Лосос у крем сосу

Црвена риба - производ је невероватно укусан и кувана, пржена и печена. И сада ћемо вам рећи како кухати лосос у кремастом сосу. Изгледа веома нежно и веома укусно.

Салмон рецепт у крем сосу

Састојци:

филе од лососа - 600 г;
бели лук - 3 каранфилића;
крема од 21% масти - 250 мл;
соли, кари, црни бибер, провенцански лекови.

Припрема

Филет лососа исечен на порције. Ако постоје кости, уклоните их. Погодно је то урадити пинцетом или пинцетом. Пребацити рибу у посуду, посути с солом, провансалним биљем, цурри, црним бибером и додати здробљеног лука. Сипати крем у посуду и мијешати. Образац за печење рибе подмазује се уљима, ширимо лососом сосом и баке. Оптимална температура у овом случају биће 190 ° Ц. И време за кување лососа у кремастом сосу од белог лука трајаће 45 минута.

Филети лососа у кремастом сосу

Састојци:

Лосос (филет) - 700 г;
крем - 55 мл;
вода - 160 мл;
млеко - 60 мл;
Корнмеал - 1 тсп;
зелени лук - 20 г;
копер - 20 г;
лијев лист - 1 ком.
сол, бибер.

Припрема

Филет лососа исећи на комаде и ставити у посуду за печење. Сол, бибер, бацити лист лука и сипати у воду. Обликати облику фолијом и испразнити 15 минута на 200 ° Ц. Након тога, течност се сипа у тепихе, додајте крему, сецкане зелени лук и шаргарепу, а по потреби и со и бибер. У посебној посудици, мјешавајте кукурузно месо и млеко. Комбинујте и масе и кувајте сос на ниској температури све до густог. Послужити печени лосос у кремастом сосу до стола с бочним јелима од поврћа.

Лосос у качкаваљем и крем сосу

Састојци:

филет лососа - 250 г;
рафинирано сунцокретово уље - 10 мл;
аллспице грашак - 4 ком .;
зачини за рибу - 1/3 тсп;
лимунов сок - 10 мл;
соја сос - 30 мл;
соли

За сос:

крема - 100 мл;
црвени кавијар - 20 г;
Пармезан сир - 40 г.

Припрема

Рибљи филе сипајте сојиним сосом и лимуновим соком. Посути с зачини, лагано паприком и оставити маринирати 15 минута. После тога пржите филет са обе стране. За три пармезанског соса на малој групи. Загрејати крему до мехурића, сипати у сир и снажно мешати док се потпуно не раствори. У том случају, ватра мора бити минимална, не би требало дозволити јако кључање. Хот сос има конзистенцију течности. И након хлађења се густи. Ставите лосос на посуђе и сипајте их с сиром и кремастим сосом. А на врху ставимо црвени кавијар.

Лезови лососа у крем сосу

Састојци:

свежа риба - 700 г;
крем - 200 мл;
пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
лимунов сок - 25 мл;
копер - 1 гомилица;
со, зачини - по укусу.

Припрема

Прво, одрежите лосос у порцијама, посујте их зачинштима, соли и оставите да маринирате око 30 минута. У том тренутку направимо сос. Испржите брашно у сувом панору до светле златне боје. Затим сипајте у посуду и сипајте крему у посуду. Ми их мало загрејамо и додамо брашно. Сада је главна ствар све темељно мијешати све док се не постави глатко. Сипати сос у одговарајућу посуду, додати лимун сок и сецкани копер. Опет добро опрати. Сада када је лосос мариниран, испржите га у посуди са мало уља. Затим га положимо на плоче и служимо за столом заједно сосом.

Стаклени лосос у кремном сосу

Састојци:

лосос - 2 ком.
лимун - 1/3;
со, зачини, бибер;
биљно уље.

За сос:

црни лук - 130 г;
крема од 20% масти - 150 мл;
сол;
Црвени кавијар - 50 г.

Припрема

Прво идите на припрему соса. Укрцајте лук у малим сламцима и пржите до кувања, сипајте у крему и оприте до средње дебљине. По укусу додајте со. И онда померите масу у мешалицу и млевите док не буде глатка. Стеак лососов папар, сол. Загрејати теглу добро биљним уљем - ово је предуслов, иначе кора неће радити. Дакле, пржите зрна на једној страни све до златне предјела корузе, а затим их окрените, потресите лимуновим соком и пржите их са друге стране. Зрно од лососа се брзо кува - око 5 минута. Чим риба промени боју, шницла су спремна! Сервирати их, залијевати кремастим сосом и обрађивати црвеним кавијарима.