Постељне салате на празничном столу
Концепт "постељине салате" је синоним за реч "без укуса" за многе, али таква јела и даље не могу бити само укусна, већ ипак светла и свечана. Ове салате могу бити корисне не само на пошти, већ иу тренутку када одлучите да се држите дијете, а то је само укусни витамински коктел са минималном количином нездравих састојака.
Укусна витка салата на свечаном столу са печуркама
Састојци:
- шампињони - 0,5 кг;
- шаргарепа - 0,25 кг;
- црни лук - 0,25 кг;
- слане - 125 г;
- ораси - 10 комада;
- биљно уље - 70 г;
- першун - ½ бунцх;
- мајонеза леан;
- сол;
- бибер
Припрема
Пре него што започнете кување, припремите сиуне, добро оперите и сипајте воденом кухном водом. Лонац и шаргарепа, као и обично, оперите и исеците, сок од сира и сирем корења. После прања сушите печурке и исеците их. У принципу, боље је користити два тава за пржење, на једној прекуцати печурке и пола укупне масе лука, а на другом пржити шаргарепу са другом половином лука. У два танка, овај процес је много бржи. Очистите ораси, ставите их на пластичну фолију, покријте их истим и удесите с котрљајућом игло, само их наточите мало напорно. Не би требало да их потпуно уништите у кашу или прах, морате бар делимично, али остану лудови. На крају кувања шаргарепе с црним луком додајте им сесане и натопљене слане и ораси, остављајући мало обоје за украшавање салате. Након што салата треба да положи слојеве, први слој печурке, затим мало мајонеза, затим мешавину другог панела, мајонезе и слоја печурака поново. Врх са преосталим сливама са орасима и сецканим першуном. Обавезно пустите да стоји у фрижидеру најмање 2 сата.
Салата на слављеничком столу с лигњама
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- Пекингски купус - 200 г;
- крекери беле - 40 г;
- тофу сир - 200 г;
- лимунов сок - 2 тсп;
- сенфа - 1 тсп;
- маслиново уље - 130 мл;
- мајонеза се нагиње - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бибер;
- соли
Припрема
Пре отапања трупова лигње, након одмрзавања, темељито их исперите, залијете у кључу и кувате око 3 минута, охладите их, савијте их у чичак. Већ се охлади труп, преко трака. Након резања купуса на коцке, затим сјемеш сир у коцке, а затим комбинирати све припремљене састојке, додајући их крекерима. Затим треба припремити сос, који ће послужити као одјећа за ову салату, стиснути бели лук и додати јој сол и бибер. Затим сипајте у исти сок, маслиново уље, додајте сенф и мајонез. Затим добро додајте блендер, дајте га хомогено и проверите сол. Сада попуните салату са овим сосом и у основи је све спремно.
Леан поврћа салата са пасуљом на свечаном столу
За олакшање припреме и пропорције, количина неких састојака биће назначена у милилитриима у исеченој форми.
Састојци:
- салата - 625 мл;
- парадајз - 170 мл;
- кукуруз - 170 мл;
- редкев - 170 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- авокадо - ½ ком.
- конзервирани црвени пасуљ - 450 г;
- бели лук - 1 зуб;
- сок лимете - 60 мл;
- свежи цилантро (сецкано) - 2 тбсп. кашике;
- сојин сир - 60 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- мед - 60 г;
- бибер;
- соли
Припрема
Припремите велику посуду за салату, исеците парадајз, зелену салу, авокадо и папричицу у њега. Исеците редквицу на танким плочама, исецкајте сир и додајте пасуљ и кукуруз на њега. Стисните бели лук у одвојену малу посуду и додајте све преостале састојке осим соли, добро се добро мешајте и сезону салате сосом, а затим додајте со.