Салата са шкампима и краставцима
У лето, ја толико желим да се третим са нечим укусним, одложеним, али истовремено необичним и корисним. Нудимо вам неке интересантне рецепте за кување салата с шкампима и краставцима, што вам неће узети много времена. Верујте, ваши гости неће остати равнодушни!
Салата са авокадом, краставцем и шкампима
Састојци:
- листови салата;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- шкампи - 10 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- свјежи ананас - 50 г;
- авокадо - 1 ком.
- зачини
За допуњавање горива:
- маслиново уље;
- зрнасти сенф;
- лимунов сок - по укусу;
- Мајонез - 1 тсп.
Припрема
Одлучите шкампи, узмите посуду, сипајте маслац на њега, стисните чесенчке каранфиле преко штампе и ставите масну чесну на посуду. Ми све загрејамо, поставимо рачиће и сачекајмо да почну да мењају боју, а затим сољу, мешају и уклањају са плоче. Сада почињемо да припремамо поврће: исецкамо ананас у резанце, исецемо парадајз на пола, краставце у резине, лук на полупречнике. Авокадо сече на пола резина. и одмах посути соком од лимуна, тако да не потамни. Листови салата су опрани, потресени и пажљиво ткати у случајним деловима. Сада их положите на велику плочу, а затим ставите све припремљено поврће, додајте ракију, залијете и прелијте. То је све, оригинал салата са шкампима , краставац и парадајз.
Салата са шкампима, краби и краставаца
Састојци:
- краљевски смрзнути шкампи - 500 г;
- краставци - 200 г;
- свежи краставац - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- Зелена салата - 1 гомилица;
- листови зелене салате - 1 гомилица;
- Цхерри томатоес - 1 паковање.
За допуњавање горива:
- мајонез - 100 мл;
- павлака - 100 мл;
- лимун - 0,5 комада;
- зачини;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
Смрзнути шкампи се кувају, хлађују и чисте из љуске. Цраб стицкс гринд. Кувајте тврде кувана јаја, лупите и исеците на мале коцке. Парадижник од чешњака се разбацује на пола, а краставци се пресече на коцкице. Зелени су испрани, ољуштени бели лук и стискани преко штампе. Остављамо део шкампа за декорацију, комбинујемо остатак с краковима, краставцима, парадајзама, зеленилом и мјешавином.
Сада постављају посуду салате са листовима зелене салате и полажу салату на њих са клизачем. Затим пређемо на припрему облачења: комбинујемо павлаку са мајонезом, додамо бели лук, лимун сок и зачине. Напуните салату с куханом сосом, украсите с шкампима, оставите јело посипати око 15 минута и послужите.
Салата са лигњама, шкампима и краставцем
Састојци:
- печурке од острига - 100 г;
- лигње - 200 г;
- свежи краставац - 3 комада;
- шкампи - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 2 комада;
- Сос у Ворцестерширу - 0,5 тсп;
- зачини
Припрема
Сијалица сјаја полупречнике, подељена на пола, један део испресијечен печуркама и луком, а други се испарава воденом кухном водом и охлади. Укопајте јаја, олупите и исеците на коцке. Лигње и шкампи кувају, хладе, исецају. Краставац пере и исецете коцке.
У посуду мијешајте састојке за сос: маслиново уље, павлака, лимун, сос од Ворцхестера, со и бибер. Сада мијешајте све састојке за салату, прелијте оброк, потресите рашћетом, мјешавајте и дајте 20 минута да пијете у фрижидеру. Распоредимо посуду у посуду за салату, украшавамо лигње прстима на врху, потресемо са зеленим луком и служимо за столом.