Моцарела и салата од парадајза
Моззарелла је укусни италијански сир. Продаје се у облику куглица, које су натопљене у сланој води. Понекад је тај сир такође солидан облик. Овај сир се користи за производњу пице, касерола, а понекад и салата. Али моззарелла у лоптама традиционално се користи у салатама и хладним предјела. Како припремити салату са моззарелла и парадајзом, сада ћемо вам рећи.
Моззарелла са парадајзом и босиљем
Састојци:
- моззарелла (куглице) - 200 г;
- парадајз из вишње - 200 г;
- кувана ољуштена шкампа - 200 г;
- авокадо - 2 комада;
- капри - 1 тбсп. кашика;
- листови зелених салата, босиљка.
За допуњавање горива:
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Моззарелла сече на мале комаде, парадајз из вишње - на пола. Ако сте користили обични парадајз, онда их треба сјечити на коцке. Авокадо олупљен , уклоните кост и исеците месо на коцке. Мијешајте биљно уље, сок од кречњака, со и бибер. Комбинирајте парадајз, моззареллу, авокадо, шкампи и капаре, прелијте и добро мијешајте. Листице зелене салате сузе на комаде, ставите их на равно јело, изнад салате салате и украсите га листовима босиљка.
Парадајз салата са моцарела и босиљка
Састојци:
- моззарелла - 1 лоптица;
- парадајз - 2 комада;
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- босиљак;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Моззарелла сече на дебљине 5-7 мм. На исти начин сечемо парадајз. Басил се пере и осуши. Моцарела и парадајз се размењују на великом равном тањиру. Посуђите салату сланом, бибером и потресите балзамичним сирћетом и маслиновим уљем. Украсите одозго парадајз салата са листовима босиљке од моззарелла.
Аругула салата са парадајзом и моцарела
Састојци:
- Моззарелла - 0,5 кг;
- парадајз - 4 комада;
- руцолла - 1 пакет;
- босиљак - 1 бунцх;
- маслиново уље - 30 г;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- морску сол по укусу.
Припрема
Парадижник и босиљак сече у кругове или полукругове. Ставите моззареллу на посуду и парадајз на врху. Басил ставите у блендер, додајте маслиново уље, сол и балзамични сирћет. Млијепа за добијање хомогене масе. Настали сос прељев моцарела са парадајзом. Топ лаи рокко. На столу салату се служи одмах након припреме.
Рецепт за салате од парадајза од моззарелла
Састојци:
- моцарела - 125 г;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- босиљак - 6 листова;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- зелени лук, копер, зелена салата - по укусу;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Парадајз чешње се смањује на пола. Од сира испразните течност и исеците је на велике коцкице. Сипајте зелени лук и копер, и баците босиљак у танке траке. Комбинујемо парадајз, сир и зеленило. Мијешајте маслиново уље и балзамични сирће. Напуните салату мешањем, сором и биром по укусу. Зелена салата одлијепа на комаде и излоћи парадајз салату моцарела и босиљка.
Парадајз салата моцарела и маслина
Састојци:
- парадајз - 2 комада;
- моцарела - 150 г;
- маслине без јама - 70 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- соли - штапић.
Припрема
Моззарелла сече на велике коцке. На исти начин исећи парадајз. У 2 посуда за сладолед ширимо пола парадајза, ставимо моцарелу на врх, ставимо парадајз на врх, затим маслине. Сада припремамо пуњење горива: повезујемо свеже стиснути лимунов сок, маслиново уље, сол и мешавину. Сипати припремљену салату и натопити се на сто.