Зелена салата
Стринг или, како се зове, бобице шпаругара - производ је лаган и врло користан. Садржи веома мало калорија, али пуно витамина и таквих корисних супстанци као што су калцијум, гвожђе, магнезијум, фолна киселина. Истовремено, једење пасуља шпаргра побољшава функцију јетре и бубрега. Сада ћемо вам рећи рецепте за припрему укусних салата са зеленим пасуљима.
Рецепт за салату са зеленим пасуљима
Састојци:
- боранија - 350 г;
- жути бибер - ½ комада;
- црни лук - 1 ком.
- маринирани црвени пасуљ - 240 г;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сол, шећер, црни бибер - по укусу.
Припрема
Прво сипајте бораније у слану воду око 5 минута, а онда га бацимо у циркуљу, а када се мало охлади, додајте маринирани црвени пасуљ, ситно бибер и сецкани лук. Након тога додајте биљно уље у контејнер са поврћем, додајте сирће, сољу, шећер и бибер по укусу, све добро исмешајте.
Укусна салата са зеленим пасуљима
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- језик - 0,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- конзервирани пасуљ - 1 конзерва (240 г);
- боранија - 200 г;
- црне маслине - 1 цан;
- кисели краставци - 3 комада;
- Пекингски купус - 200 г;
- мајонез, со, бибер, зеленило - по укусу.
Припрема
Мој језик, сипајте кључаву воду и кухајте док не завршите, то ће трајати око 1,5-2 сата. Затим мало охлади, ољуштити и сјечити на траке. Укопати кромпир и шаргарепу у кожу, ољуштити и посећи на коцке. Ставите зелени пасуљ у посуду са биљним уљима, додајте 50 мл воде и симулирајте док текућина не упари, а затим слану и бибер по укусу. Печени краставци се урезују у траке, а пекиншка купус је одсечена. Комбинујте припремљене састојке, додајте конзервирани пасуљ, маслине, мајонез, сецкане зеленице и мешајте. Затим пробајте: ако желите додати со по укусу.
Салата са зеленим пасуљима и јајима
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- боранија - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер, мајонез, зелени лук - по укусу.
Припрема
Баците фижол све док се не кува у слану воду, трајаће око 7 минута. Јаја се чврсто кувају, а онда прелијемо хладну воду, очистимо и сјечимо на коцке. Комбинујемо хлађени пасуљ са јајима, додамо стиснути бели лук и сецкане зелени лук, попуните салату мајонезом или павлаку, по укусу додајте со и бибер. Серве салата од јајета са пасуљима, украшеним зеленилом.
Врућа салата са зеленим пасуљима
Састојци:
За салату:
- стринг пасуљ - 0,5 кг;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- пилећи филе - 250 г;
- уље за кување за пржење.
За допуњавање горива:
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- топла вода - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кафа се кува 2-3 минута, требало би да остане мало тврда, након чега се вода исушује. Мој пилећи филе, осуши, сечем у траке или коцкице, и пржите у биљном уљу до златне боје. Пепере и лук се ољушти и резане, као и филете. Додајте на тањир више уља и пржите у њој бибер с црним луком све до меке, а затим проширите зрно и гурање заједно за још 5 минута на малом ватри испод затвореног поклопца. Сада припремамо обућу: мешавамо врућу воду са балзамичним сирћетом, додамо со и бибер, након чега покушавамо да облијемо - требало би бити сасвим слано, пошто поврће и месо нису били досаливни у процесу кухања. Комбинујте пилеће са поврћем и сипајте све смеше, добро се мешајте и послужите топла салата на сто.