Салата са јегулом
Како бити међу пријатељима познат као прави гурман и познавалац јапанске кухиње? Да, врло једноставно! Темаки , оиакодон и салата са димљеном јегулом ће вам пружити осећај за своју журку, остављајући никога равнодушним. И нико неће погодити да вам је требало толико времена да припремите све ово. Хајде да разговарамо о салатама.
Смокед Салт Салад Реципе
Састојци:
- мик салата - 200 г;
- лагано слани лосос - 80 г;
- димљена јегуља - 150 г;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- Терииаки сос - 1,5 тбсп. кашике;
- семе сезама - 1 тсп.
Припрема
Листови зелене салате пране, суше и прилично велике руке. Са димљеном јегулом и лососом, уклањамо кожу и гребен, исецемо на мале делове. Бугарски бибер печен у пећници све док кожа није изгорела. Врућа је умотана у пластичну врећу, а када се охлади, кожа се лако уклања. Исперите бибер у танке траке, мијешајте зеленилом и рибом, сезоните с терииаки сосом и потресите сесамом. Салата од јелена може бити украшена парадајзом и маслацима.
Салата са јегулом и авокадом
Састојци:
- димљена јегуља - 1/4 комада;
- авокадо - 1/2 комада;
- краставац (свеж) - 1 ком.
- кисели ђумбир - 100 г;
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- зелени лук - 1 ком.
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- смеђи шећер - 1 тсп;
- Васаби - 1/2 тсп;
- семенски сусам - 1/2 тсп.
Припрема
Поците пиринач у слану воду, залупите се у чичак и пустите дренаж. Ђумбир се сјече на танке траке и положи се у суду. Додајте шећер, соја сос и сирће. Грејмо на малу топлоту. Када се шећер потпуно раствори, сипајте у воду, мешајте и уклоните са плоче.
Уз јегуљу, скините кожу, исећи дуж гребена и уклоните кости. Исеците на мале комаде. Скините кожу са краставца и исеците у траке. Очистите авокадо, скините кост и исеците месо на мале коцкице. Црити перје зеленог лука. Мијешајте све састојке, залијете салату са јеленицима од јегуље и потресите сјежом сусама.