Салата Гхеркин
Гхеркин је уобичајено име за неколико група малих сорти краставаца и њихових плодова величине од 4 до 8 цм, узети пре пуног зрења. Често произвођачи пољопривредних производа користе израз "корнишон" као ознаку за младе висококвалитетне плодове било које врсте краставчића одговарајуће величине, намењене за лајкање и сољење. Овај приступ ствара неку конфузију у разумевању. То јест, можемо се суочити са ситуацијом у којој се, фокусирајући на име, купујемо једну под маскама другог. Зато је боље изабрати производе познатих компанија.
У сваком случају, с кукама можете да кувате разне изузетне салате, што ће бити врло прикладне на свечаном столу.
Салата са пилетином, црвеним пасуљем и кисели краставци
Састојци:
- пилећи филе - око 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- конзервирани црвени пасуљ - 1 конзерва (200 г);
- кисели краставци - 4-5 комада;
- 1-2 црвене паприке;
- свеже зеленило (першун, копер, цилантро, босиљак, рузмарин);
- бели лук - 1 каранфилић.
За облачење можете користити мајонез (пожељно кућно кување). Они који брину о цртици, боље је попунити једноставним сосом (маслиново уље + природни сирћум + сенф) или несладкан класични јогурт зачињен зачицима.
Припрема
Пилећи филе Сипајте с црним луком, Лаврушком и зачини. Охладите и урезајте у мале шипке преко влакана. Отворите пасуљ, слијте сос, исперите куханом водом и одцедите у циркуљу. Пељени краставци сјећи у овалне резове преко или уз уздужне блокове, слатке паприке у кратке траке и лук у четвртине. Чим лигње и зеленило фино. Сви састојци и облоге се мешају у посуду за салату и украшавају зеленилом.
Ова салата добро служи са столним вином, грапом, раки, водком.
Салата са киселинама, киселим печуркама, лигњама и шунком
Ова салата може се припремити како у европском стилу (користећи исте надопуне као у претходном рецепту), тако иу далековном стилу, користећи уље од сесаме, соја сос и сок од лимете за пуњење горива.
Састојци:
- пиринач - 300-400 г;
- кисели краставци - 4-5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- било каква печурка (пожељно бела) - 150-170 г;
- свињска шунка - око 250 г;
- лигње - око 250 г;
- 1-2 паприка сладак папар;
- Зеленило је различито свеже.
- састојци за пуњење горива:
- врућа црвена бибер;
- лимун или лимун - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- сезамово уље;
- соја сос.
Припрема
Добро исперите пиринач, попуните са пуно воде и заврите, без мешања, 8 до 16 минута (у зависности од сорте). Можете се положити на сито и исперити куханом водом.
Лигње могу бити у облику филета, а затим их само кувати у облику великих комада у року од 3 минута, не више. Ако су лигње у облику малих трупова, прво уклоните кожу и хрскавицу. Урезати у дебеле кратке сламке (или веће - пруге), ако су мале - можете спирале. Ми перемо печурке и, ако је потребно, не исјечите превише фино.
Лук сече у четвртасте прстење, слатка паприка - сламице, кукуруза - случајно, шунка у кратким тракама или плочама 
преко влакана.
Све ставља у посуду за салату. Додајте сецкане зеленице.
Ми припремамо бензинску станицу. Ми мешамо (отприлике у једнаким делима или као што преферирате укус) уља у сезаму, соја сос и креч или лимунов сок. Можете додати тихи мед.
У малтеру са луком и црним љутом паприком (можете да стиснете бели лук преко ручне штампе и исецете паприром ножем). Комбинујте са мешавином течности и сипајте салату. Мешајте и декоришите зеленилом. Таква салата може се послужити под водком, џин, неслада јаке тинктуре, јака свјетлосна вина, пиво.