Салата лигње са печуркама
Лигње салате , заједно са својим пријатним укусом, ниско калоријским садржајем и лакоћом припреме, уживају у очима комбинујући с великим бројем производа. Један од доказа ове изјаве може бити салата са лигњама и печуркама, о чему ћемо разговарати у овом чланку.
Салата са лигњама, печуркама и јајима
Састојци:
- свежи шампињони - 250 г;
- лигње трупова - 400 г;
- јаја - 3 комада;
- биљно уље;
- ораси - 1 шака;
- тврди сир - 80 г;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- зелен
Припрема
Лигње треба претходно очистити, најлакше је то учинити на следећи начин: залијевати цијелу одлеђену трупу са кључаном водом и одмах их уклонити, а затим ставити у посуду ледене воде. На исти начин, трупови се могу паралелно кувати, остављајући да стоје у врелу воду на минуту, а затим опет потапају хладном водом. Затим очишћена лигње остаје урезана у прстена.
Кувана јаја кувана, чиста, хладна и млевена. Добро сипајте печурке и пржите у биљном уљу, љубитељи лука у овој фази можете га додати. Оштри матице у брусилици за кафу или блендеру. Сир је руб на грубим грудима.
Мешајте све састојке, сезоните са мајонезом и потресите спремљену салату с нарибаним орасима. Серве салата са печуркама , каламари и сир, украшени зеленилом.
Рецепт за постељину салату са лигњама и печуркама
Састојци:
- лигње - 400 г;
- кромпир - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- маринирани шампињони - 180 г;
- зелени;
- свежи краставац - 1 ком.
- сол, бибер;
- мајонез или биљно уље.
Припрема
Очистите лигње и сипајте их у слану воду у трајању од 1 минута. Варена лигње сече на пола прстена. Кувајте кромпир у униформи све док не буде мекан, затим га олупите и исеците на коцке. Краставац је сличан на сличан начин. Припремите састојке салате с конзервираним кукурузом и сјецканим печуркама. Салату допуњавамо са першуном, сором и бибером.
Облачење за нашу салату од лигње са печуркама и краставцима може послужити као брза мајонеза или биљно уље помешано са лимуновим соком у омјеру 1: 1. Пре служења посуде треба претходно охладити.
Салата са лигњама и киселим печуркама
Ова топла салата је савршена за чашу вина или пива на топли дан. Свеже и задовољавајуће, постаће вам омиљена опција за ручак на љетни дан.
Састојци:
- брашно - 1 тбсп .;
- сол - 1 тсп;
- светло пиво - 1/2 тбсп;
- сок и сок од 1 лимуна;
- лигње - 2 трупа;
- мариниране печурке - 150 г;
- аругула - 1 пакет;
- биљно уље - за пржење;
- маслиново уље - по укусу.
Припрема
Склонимо трупове кисеонице с кухањем воде и лупите, а затим брзо хлађимо и исецемо у прстење. Пребити брашно и премешати сољем, сипајте суву мјешавину свјетлом пивом, допуните с лимуном и пола сокова.
Бацити биљно уље у посуду. Скуидс су намочили у пиво и пржили у маслару све до златне смеђе, а затим лежали на папирној салони, омогућавајући одводњу масти.
Мариниране гљиве посећене на плоче. Аругула је зачињен преосталим лимуновим соком помешан са уљима, сором и бибером. На јастуку аругуле леже лигње и печурке. Овакво јело се може допунити танким плочама сира, сувим парадајзом или додатним морским створењима, као што су шкампи или дагње. Послужити салату топло, одмах након кувања.