Салата палачинки и пилетина
Можда фраза "салата од палачинке" звучи мало егзотично за нас, али верујте ми, требало би да пробате ово јело, како га одмах волите. Нежне и танке палачинке не само да вашу јело најоригиналније и лијепе на столу, већ и побољшају храњиву вредност.
Салата са палачинкама, пилетином и краставцима
Састојци:
- пилећи филе (цијели) - 1 комад;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- црни бибер;
- соли - 1/8 тбсп .;
- Краставац - 2-3 комада;
- црни лук - 1/2 комада;
- јаје - 5 комада;
- целер - 2 стабла;
- мајонез - по укусу;
- тартлетс;
- вода - 2 жлице;
- бели лук - 2-3 каранфила.
Припрема
Растворите сол у води и додајте бели лук на раствор. У сланом раствору стави пилећи филе и оставите га 30 минута. Маринирано месо положено је на плочицу за печење прекривено фолијом и послато у пећницу загријану на 180 степени. Печење филета у трајању од 30 минута и остави да се потпуно охлади. Пражена пилетина сече у траке или раставља у влакна.
Сада узмите остатак састојака. Чебулице се исечите на што танкијим прстеном и залијете кључаву воду, остављајући лук стајати 10 минута, затим излијете течност, исперите лук са ледом и осушите папирним пешкирима. Побијте јаја и сипајте у ситне дијелове на тањир, смањите танке палачинке на основу њих. Палачинке окрените ролну и исеците у танке сламице.
Танке траке су такође исечиле краставац и целер. Мешајте све састојке у дубокој посуди и узмите мајонез. Спремна салата са палачинима од пилетине и јаја охлади се у фрижидеру, а затим положи на тартлете и служи за столом.
Салата палачинке са пилећим филеом
Састојци:
- пилећи филе (половина) - 1 ком.
- листови салата;
- црни лук - 1/2 комада;
- Сточни сир - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 5 комада;
- мајонез - по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе пелете у слану воду до кувања, а затим охладите и раставите пилетину у влакна. Лук се сјече на пола прстена и сипати раствор сирћета водом (1: 2) 
додавши шапу соли и шећера. Лончане прстење треба држати на таквој маринади 20-30 минута, а затим исперити хладном водом и осушити.
За палачинке, пребијте јаја с шапатом соли и налијте у мале порције у посуду са биљним уљима. На обостраним странама фрите танке палачинке, а затим оборите у ролни и исеците у траке.
Мјешавајте пилетину палачинке и лук и попуните мајонезом. Припремљена салата са палачинке са пилетином прво треба охладити, а затим служити на листовима зелене салате, обложене маслинама или зеленилом.