Салата од куваних печурака

Прелиминарно кључање печурке постаје нарочито важно ако рецепти користе шумске печурке. Ова процедура вам омогућава да се решите могуће горчине и уклоните те токсине који држе плод. Сакупљали смо неколико рецепата са куваним печуркама, које можете свакодневно користити у кухињи.

Рецепти за кувану салату

Састојци:

печурке - 250 г;
јаја - 2-3 комада;
конзервирани кукуруз - 1 конзерва;
тврди сир - 150 г;
пилећи филе - 200 г;
мајонез - по укусу.

Припрема

Пилећи филе кувати у слану воду и исецкати на танке плоче. Слично томе, ми сечемо и печуримо, а затим их бацимо у слану воду 2-3 минута. Кафа јаја тврдо кувајте и исеците на велике резове. Тврди сир трљао на грубим грудима. Мешајте све састојке и салате салате мајонезом.

Салата са куваним пилећим прсима и печуркама

Састојци:

пилећи филе - 1 ком.
печурке - 200 г;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
зеленило - по укусу;
јаја - 4 комада;
конзервирани кукуруз - 70 г;
кисели краставац - 2 комада;
биљно уље - за пржење;
мајонез.

Припрема

Пилећи филе у врелу воду и резати на коцке. Печурке такође кувају 5-6 минута, а онда сече на плоче. Баците биљно уље у тањир и пролазите фино исецкани лук и нарибани шаргарепу на њој. Чим се црни лук прозори, додамо печење на куване печурке. Пржите поврће са печуркама све до меке.

Јаја кувати тврде куване и фино исецкане. Мајонеза је помешана са луком и сецканим лековитим биљем. Печени краставци сече на коцке.

Сада стављамо салату. Први слој је пола целине пилетине, зачињеног мајонезом, праћен половином сланих краставаца, печењем поврћа и печурака, и поново слојем мајонеза. Да би се одвезли, крадемо пилетину и краставце, обложимо врх салате преосталим мајонезом и потресемо јајима. Салата са кувано пилетином и печуркама треба да стоји у фрижидеру 1-2 сата пре служења.

Салата куване рибе са печуркама

Састојци:

За салату:

шампињони - 230 г;
рибљи филе - 400 г;
црвени лук - 1 ком.
кикирики - 2 тбсп. кашике;
коријандер - 1 група;
тартлетс;
Лиме - 1 ком.

За допуњавање горива:

сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
зрна од 1 лиме;
рибљи сос - 1/2 тбсп. кашике;

вода - 1 тбсп. кашика;
црвени чили - по укусу.

Припрема

Половина лимете је исечена на прстена и бачена у кључану слану воду. Затим се риба положи и кува док се не припреми. Одвојено заварите печурке и исеците их на плоче. Црвени лук сече на пола прстена. Млијепа коријандер и кикирики. Мешајте све припремљене састојке у посуду за салату. Кухање и преливање салате на њега. Распоредимо салату у тартлетима и послужимо.