Салата "Оливиер" са кобасицом - класичан рецепт и нове начине за кување грицкалица

Чак и озлоглашена салата "Оливиер" са кобасицом има много тумачења, од којих је сваки занимљив и забаван на свој начин. Додавање нових компоненти у композицију или њихово замењивање помоћу аналога може понекад знатно обогатити укус снајпера и учинити га много рафиниранијим.

Како кувати "Оливиер" са кобасицом?

Састав "Оливиер" са кобасицом може се одредити класичним рецептом или технологијом, на неки начин другачији од аутентичног.

1. Поред кобасице, у традиционалној верзији посуде кувана је у униформи, а затим пелени и коцкаст кромпир и шаргарепа, јаја и кисели крајеви.
2. Константна компонента је конзервирани грашак.
3. Лук, сијалица или зелена додати опционо.
4. Практична оригинална идеја кувања, меса, морских плодова, печурака, свежих краставаца, капара и других адитива додају се у салату "Оливиер" са кобасицом.
5. Традиционално облачење салате - мајонеза, који се може заменити, по жељи, делимично или потпуно с павлаком.

Класична салата Оливиер са кобасицом

Класичан рецепт "Оливиер" са кобасицама и киселинама посебно је важно зими, када свеже поврће има сумњив укус и доступне су за продају по врло недемократској цени. Када додате лук, требало би да дајете предност сортама зелене салате или опекотине уобичајене сијалице након резања са кључањем воде.

Састојци:

• кромпир - 7 комада;
• јаја - 7 комада;
• шаргарепа - 3 комада;
• кобасица - 0,5 кг;
• грах - 350 г;
• кисели краставци - 4-7 комада;
• црни лук - 1 ком.
• сол, мајонез.

Припрема

1. Кварите, хладите и олупите кромпир, јаја и шаргарепу.
2. Исеците састојке заједно са кобасицама и краставцима у коцке са бочном величином од око 7 мм.
3. Додати лук, грашак, мајонез и сол.
4. Мешајте "Оливиер" са куханом кобасицом, послужили у посуди за салату, украшен шљунком першуна.

Оливиер са кобасицом и свежим краставцем - рецепт

Печена салата "Оливиер" са свежим краставцем и кобасицом добија светлији и свежи укус. Ако је корњача краставац превише тврда, онда је боље да се ослободите одрезивањем поврћа. Уместо лука, у овом случају је пожељно зелено, које треба пресеци на коси или равно перје.

Састојци:

• кромпир - 6 комада;
• јаја - 5 комада;
• шаргарепа - 3 комада;
• кобасица - 0,5 кг;
• грашак - 400 г;
• свежи краставци - 5 комада;
• зелени лук - 1 гомилица;
• сол, мајонез.

Припрема

1. Кварите, олупите и исецкате кромпира, шаргарепа и јаја.
2. Додајте краставце и кобасице на исти начин.
3. Лезите перје, лук и мајонез.
4. Салата салата "Оливиер" са кобасицом, помешана, даје мало инфузије и сервира се са спригом першуна.

"Оливиер" са димљеном кобасицом - рецепт

Још један рецепт за укусно "Оливиер" са кобасицом биће представљен касније. Његова предност у примени димљеног кобасичног производа, који делимично или потпуно замењује традиционално кухано. Уместо лука, дозвољено је да користи прасак, који има мекши и нежнији укус.

Састојци:

• кромпир - 3 комада;
• јаја - 5 комада;
• корење - 2 комада;
• кувана и димљена кобасица - по 200 г;
• грах - 300 г;
• 3-5 кисели крајеви;
• црни лук - 1 ком.
• сол, мајонез.

Припрема

1. Кувани кромпир на коцке, шаргарепа и јаја.
2. Димљена и кувана кобасица, кисели краставци и лук резани краставима исте величине и облика.
3. Мешајте састојке у салату, додајући грашак и мајонез.
4. Салата салата "Оливиер" са димљеном кобасицом, помешана и послужена за сто.

"Оливиер" са јабукама и кобасицом

Неуобичајене ароматичне ноте добијале су кувану салату "Оливиер" са јабуком и кобасицом. Идеално воћно воће кисело или кисело-слатке сорте. Морају се очистити из језгра с семеном и, ако је пожељно, ољуштити, а затим сећи, као и остале компоненте уља.

Састојци:

• кромпир - 7-8;
• јаја - 5 комада;
• шаргарепа - 3 комада;
• Кобасица - 400 г;
• грах - 300 г;
• кисели краставци - 4-5 комада;
• јабука - 1-2 комада;
• црни лук - 1-2 комада;
• сол, мајонез, першун.

Припрема

1. Кромпир кромпир, јаја и шаргарепа, лупите, исеците на коцке.
2. Цркните кобасице, киселе краставце, јабуке и лук.
3. Комбинујте компоненте за резање у заједничком контејнеру, додајте грашак и мајонез.
4. Саставите салату "Оливиер" са јабуком и кобасицом и послужите у посуди за салату, додајући шарену зеленило.

Оливије са палицама и кобасицама

Додавањем мало крабовог меса или резаних краби на класичну салату можете учинити укус омиљене закуске рафиниранијим и оригиналнијим. У том случају би био пожељан зелени лук или сијачено фино лишће. Поред тога, део краставчаних краставаца може се заменити свежим.

Састојци:

• кромпир - 6 комада;
• јаја - 5 комада;
• корење - 2 комада;
• Кобасица - 250 г;
• краставци - 200 г;
• грах - 300 г;
• кисели краставци - 5-6 комада;
• зелени лук - 1 гомилица;
• сол, мајонез.

Припрема

1. Кувани кромпир на коцке, шаргарепа, јаја.
2. Сломљена на сличан начин кобасица, штапићи за краб, краставци, зелени лук.
3. Сезонска салата "Оливиер" са кобасицама и краковима стави мајонез, со, бибер, мешати.

"Оливиер" са пилетином и кобасицом - рецепт

Следећи рецепт ће побољшати нутритивне карактеристике грицкалица и разноврсити укус. Заједно с прешутом кувано или димљено кобасица, састав посуде допуњује пилећа дојка. Месо је претходно кувано у слану воду са додавањем зачина и зачина, охладјен у чорбу.

Састојци:

• кромпир - 4 комада;
• јаја - 4 комада;
• корење - 2 комада;
• кобасица - 300 г;
• кувана пилећа прса - 250 г;
• грашак - 250 г;
• 4 кисели краставци;
• црни лук - 2/3;
• сол, мајонез.

Припрема

1. Кварите, хладите, олупите и исеците кромпир, шаргарепа и јаја.
2. Припремите пилећи филе, кувајте је у зачињену јуху.
3. Сјећајте поврће, јаја, кобасице и пилетину у једнаким коцкама.
4. Додајте лук, краставце, грашак и мајонез.
5. Рефуел "Оливиер" са пилетином и кобасица мајонеза, со, мешајте.

Оливије са печуркама и кобасицом

Оливиер са кобасицом добија додатну зест ако је допуњена печуркама прженим у маслацу. Печурке, печурке од острига или шумске печурке које су претходно кувале док нису прикладне. Уместо кухане кобасице можете додати димљену или шунку, што ће укус укуса учинити још интересантнијим.

Састојци:

• кромпир - 8 комада;
• јаја - 6 комада;
• корење - 2 комада;
• Кобасица - 400 г;
• печурке - 250 г;
• грах - 300 г;
• 4 кисели краставци;
• црни лук - 2 комада;
• сол, бибер, мајонез.

Припрема

1. Кувани кромпир, шаргарепа и јаја охладити, ољуштити и сјечити.
2. Печурке се исецкане у плоче или резине, пржене у путеру, шире на салву, остављају се да се охлади.
3. Они се исече луком, сипају воду над њима 2 минута, сипајте их у сито, пустите их да одлете.
4. Комбинирајте састојке, додајте краставце, грашак, кобасице за кобасице, мајонез и зачиниће.
5. Саставите салату "Оливиер" са печуркама и кобасицом и послужите.

Оливије с капри и кобасицама

Салату "Оливиер" са кобасицом, рецепт који ће бити представљен касније, ценили су гурмани и љубитељи гурманских предјела. Заједно са куваном кобасицом, овдје се додаје кувана свињска или димљена пилећа прса, а кумарице са киселином допуњавају кашиком. кисели краставци то ће дати укусан мирис.

Састојци:

• кромпир - 6 комада;
• јаја - 5 комада;
• шаргарепа - 3 комада;
• Кобасица - 400 г;
• печена шунка - 200 г;
• грах - 300 г;
• 4 кисели краставци;
• црни лук - 2 комада;
• капри - 1 тбсп. кашика;
• сол, бибер, мајонез.

Припрема

1. Кромпир од коцке, шаргарепа, кобасица, краставци и јаје.
2. Помало мање сјече свињетине и лука.
3. Жубори каше виљком и расте са мајонезом.
4. Комбинирајте састојке, додајте грашак, капаре, дораду, сол и бибер, мешајте.

• ← Салата "Оливиер" - 9 најнеобичнијих рецепата познатог јела
• Салата "Оливиер" - рецепт →