Рисотто у спорном кухињом
Данас овакав кухињски апарат постаје све популарнији, и заиста је веома згодан за коришћење, јер штеди време и поједностављује процес кувања. Постоје, међутим, неке од карактеристика које треба узети у обзир приликом употребе спорих шпорета, али уопштено, рецепти многих уобичајених јела могу се прилагодити.
Многи су заинтересовани за кување рижота у спорном кухињском апарату. Ми пажљиво испитамо ово питање.
Ако неко мисли да је у сваком случају могуће ставити све производе заједно у посуду мултицоокера и, одабиром жељеног начина да добије укусно јело у предвиђеном времену, онда је погрешио. Овај приступ није могућ за сва јела.
Главна карактеристика кување рижото је постепено додавање воде или чорбе прженом пирину уз мешање до потпуне апсорпције сваког дела течности. Јасно, за мултицоокер овај метод није погодан. Због тога ћемо у овом кућном апарату кувати већ пржени пиринач и припремити остатак састојака посебно.
Рецепт за рижото са морским плодовима и печуркама у спорим кухињама
Састојци:
- пиринач са чистим белим округлим зрним - 300 г;
- трупови лигње - 250 г;
- печурке или шампињони - 250-300 г;
- црвено црвено - 1-2 комада;
- вода - 750 мл
- бели лук - 2 каранфилића;
- зеленило (босиљак, рузмарин, першун);
- мљевени црни бибер;
- неко маслиново уље;
- бело вино - 30 мл;
- сир (идеално "пармезан") - 80 г
Припрема
Печурке опрати и преклопити у циркуљу, а када вода истиче, сјећи је довољно фино. Чланци и бели лук се чисте и дробљени. Скуидс се чисте и кувају одвојено у води око 3 минута (више не), затим се охлади и пресецају у траке.
Ставите лук у тавану са загрејаним биљним уљем и просетајте до светле боје. Додајте печурке и симулирајте 8-10 минута. Можете додати жељене зачине за суву земљу.
У засебној пећници пржите пиринач у уљу и пребаците је у посуду мултиварке. Додајте воду, одаберите режим "пилаф" или "пиринач" и доведите до спремности.
Готов завршни пиринач са садржајем посуде.
Припремамо сос: додајте нарибани сир у вино и лагано га загрејте, ставите бели лук стиснут. Рисотом се шире на плочама, прелијете сосом, мијешајте и посипајте са сецканим зеленилом.
Рецепт за пилеће рижото са поврћем у спору штедњак
Састојци:
- пиринач бела чиста округла зрна - 300 г;
- боранија (може се користити полупроизвод) - 200 г;
- слатка црвена бибер - 2 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- јуха - 750 мл;
- црни лук - 1-2 комада;
- бело вино - 30-50 мл;
- мљевени црни бибер;
- мало пилеће масти;
- зеленило (босиљак, рузмарин, першун);
- бели лук - 2 каранфилића;
- природни путер - 50 г;
- Пармезан сир - 80 г
Припрема
Пилећи филе у кувању у малој количини воде са зачинама и луком, хлади месо, јух, филтер.
Загрејте пилеће масти у тигању и чувајте фино сесан лук. Додајте пасуљ и залијте мало воде. Умерите до пола кувања, затим ставите сипане слатке паприке и утопите на ниску врућину док се не кувате. Сипајте сухе зачине.
Сада, у засебној посуди, пржите пиринач и пребаците је у посуду за вечеру, 
сипајте јухо, изаберите "хељде" или "пилаф" и доведите пиринач у спремност.
Исечите у кувано пилеће месо средње величине, мијешајте га са готово рижом и додајте поврће. Мијешати и поставити на плочама.
Исперите маслац, налијте у вино и налијте у рајчени сир, загријте га кратко време, али тако да се сир добро стопи и додајте здробљени бели лук. Сипајте овај сосак сваком порцији, мијешајте и потресите сљуном биљем.
Лака ризична столна вина са добро означеном воћном киселином су добра за рижото.