Шин у лонцу
Кување зглобова, као и припрема било ког меса на кости, траје доста времена. У овом случају, успешан исход одређује не само исправно изабран рецепт, већ и исправну температуру. Због тога ће мултицоокер бити идеална опција, у којој се време и температура могу аутоматски подешавати, чиме се комплетно повлачи процес кувања на уређај и ослобађа лично вријеме.
Рецепт од свињског гвожђа у спору штедњак
Не можете само печати свињетину у спору штедљивом облику, већ га и гурати према класичном њемачком рецепту, у којем је месо суседно са једним киселим кромпиром и кромпиром. На излазу не добијамо само мирисни и пржени комад меса, већ и богату повртну пратњу.
Састојци:
- сланина - 145 г;
- рукавица целера - 1 ком.
- шаргарепа - 175 г;
- купус - 135 г;
- берба јабука - 15 комада;
- Ризлинг - 210 мл;
- дршка - 850 г;
- кромпир (мале кртоле) - 390 г;
- Шешир першуна.
Припрема
Поставите уређај да се загреје у режиму "Бакинг". У врућој посуди, пржите зглоб прије браонирања, требало би да добије изразито смеђе боје са свих страна. После тога, налијте Ризлинга и чашу воде у посуду, покријте спорни штедњак и одлазите, сада на Кварање на сат. Исеците шаргарепу, целер и сланину, малене кромпере, темељито оперите. Ставите припремљене састојке у посуду у зглоб, заједно са јагодама од смреке. Након мешања, оставите све да заједно ударе још један сат, додавањем воде ако је потребно, ако се садржај посуде почне држати дна. Потроши першун са готовим јело и служити одмах, топло.
Печење за печење у спору штедњак
Упркос чињеници да говоримо о печењу кукица, потребно је додати малу количину течности (посебно пива) у месо, тако да се не осуши и не држи дна.
Састојци:
- свињски кукуруз - 1,6 кг;
- светло пиво - 480 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- црни лук - 170 г;
- земља сенке - 1 1/2 тсп.
Припрема
Припремите точак (пилинг, певање остатака шишања, испирање, сушење), направити мале уздужне резове на површини коже ако је слој масти испод ове коже прилично дебео. Мик земљотреса са добрим пинчом соли и бибера, бундевог лука у пастастно стање и мешати са зачинама. Распршите смешу на зглобу, напуните све, укључујући и резове.
Подијелите лук у велике делове произвољног облика и ставите у посуду, налијте пиво на врх и ставите зачињени ролн. Укључивање режима "гашење", оставите да се зглоб стави на сат и по. Када се заврши кухање зглоба у мултицоокер-у, лук може бити бачен, а месо треба проверити за спремност - ако се њена влакна лако могу раздвојити једна од друге, онда је гњавица спремна.
Како кухати најквалитетнију свињску гузицу у спорим кухињама?
Нема тајни за најквалитетније зглобове, довољно је спојити доказане састојке и оставити их да муче неколико сати на ниској температури.
Састојци:
- свињски кукуруз - 1,6 кг;
- парадајз сос - 340 мл;
- кромпир - 390 г;
- слатка паприка - 135 г;
- шаргарепа - 210 г;
- вода - 265 мл;
- лук - 140 г;
- Лаурел листови - 3 комада;
- сушени бели лук - 1 тсп.
Припрема
Почните припремањем поврћа. Поделите кромпир у коцкице једнаке величине. Исеците шаргарепу и лук на исти начин. Ставите поврће у посуду, додајте воду са парадајз сосом и листовима лова. Посути с белим луком и великодушним шапатом соли и шећера. У резултујућој смеши биљке, поставите штап и укључите режим "Каљење" у трајању од 2 сата.