Пиринач са поврћем - најбољи рецепти традиционалне азијске кухиње
Остаци једне јеле од јучерашње вечере не могу се само загрејати, већ се претворити у засебно јело. Живљаст пример овога је азијски пиринач са поврћем, у технологији печења која се кувана житарица поново загрева на високој температури у тигању танких зидова (вок), додајући додатке по укусу.
Пиринач са поврћем у ташни
У зависности од сезоне у арсеналу, увек постоји барем основни сет поврћа. Вансезонска пириначица се може направити замрзнутим поврћем, слиједећи сличну технологију. За мање од пола сата, аутентична азијска храна ће прославити твој сто. Основа у њему, иначе, може се лако заменити стакленим или танким резанцима пшенице.
Састојци:
- готови пиринач - 300 г;
- сланина - 2 резина;
- шљунак - 2 комада;
- зелени грашак - 90 г;
- чили, зелени лук - по укусу;
- соја сос - 15 мл.
Припрема
- Топлотно уље у вокалу и бацити ситан шљунак и сланину урезати у њега. Када су браонирани, сипајте у зрну, додајте грашак и соју.
- Припремите пржени пиринач са поврћем редовним мешањем у трајању од око 2-3 минута и служи са врућим паприком и луком.
Пиринач са поврћем на кинеском
У различитим деловима Азије, пржени пиринач се припрема према различитим рецептима. Кинеска верзија често укључује сирове јаја, која се први пут брзо пече на високој температури или се сипају неколико минута док се не кувају. То не значи да такав курс даје посуђујућем изгледу у устима, али наравно, укуса, користи и ситости - дефинитивно.
Састојци:
- готови пиринач - 350 г;
- јаја - 5 комада;
- црни лук - 100 г;
- слатка паприка - 100 г;
- гомила зеленог грашка;
- шипком паприке и куркума.
Припрема
- Превуците сва јаја са зачинама и залијете око трећине у загрејани вок. Брзо испржите и ставите засебну плочу.
- Сачувај црни лук и паприку, исечени у танке траке, док их половина не куни, дода им житарице и грашак.
- После неколико минута, пређите у преостало јаје и брзо мешајте, доведите је на спремност.
- Ставите врући пиринач на кинеском јајима и поврћем, додајте зеленило.
Пиринач са шкампима и поврћем
Индијска верзија рецепта не укључује печење зрна заједно са осталим компонентама са листе састојака. Ови други су спојени заједно, допуњени кокосовим млеком са цурри, а затим служили одвојено или сипали на једној анђели на врху. Кари пасте Можете то урадити сами, али је лакше купити мешавину мешавине у специјализованим продавницама.
Састојци:
- кокосово млеко - 400 мл;
- кувани пиринач - 200 г;
- маслац - 50 г;
- црни лук - 100 г;
- Паста цурри - 1 ½ тбсп. кашике;
- слатка паприка - 100 г;
- парадајз - 100 г;
- шећер - 10 г;
- Шкампи - 400 г.
Припрема
- Након топљења маслаца, користите га да обучете лук и бибер.
- Додајте цурри пасте и шкампи за пржење.
- Када су љуспице спремне, ставите коцке парадајза и растворите све кокосово млеко.
- Пустите да се цурри завари, слатке и слане, а затим послужите цурри рижу уз поврће одмах након кувања.
Пиринач са поврћем у спору штедњак
Пиринач са поврћем је приступачан и брзи рецепт, поготово ако користите полупроизвод од супермаркета у бази и кувајте га уз помоћ савремених уређаја као што су спори штедњак. Ово ће омогућити да се компоненте равномерно кувате због правилне дистрибуције топлоте и очувања ароме и користи компоненти.
Састојци:
- пиринач - 200 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- јуха - 300 мл;
- мешати замрзнуто поврће - 200 г;
- суво бело вино - 50 мл;
- шипак сушеног оригана.
Припрема
- Пре кувања пиринча са поврћем, чувајте одлеђену мешавину у режиму печења. Када је у питању полу-спремна, ставите бели лук и додајте опрана зрна.
- Након додавања пиринча и поврћа сољу и ориганом, додајте течности са листе и изаберите опцију "Стев" или "Пилаф" пре сигнала.
Пиринач са пилетином и поврћем
Ова варијација је пуна традиционалних укуса кинеске кухиње: соје, ђумбир, бели лук и зачински чили - неопходна четири, која добро допуњује јела рибе и живину. У наставку је описана последња опција у којој се месо и житарице замрзавају заједно до меког. Припрема у истом контејнеру и благом врућином, риж лако апсорбује све укусе и ароме.
Састојци:
- броколи - 200 г;
- пилетина (филе) - 200 г;
- коријен ђумбира - 15 г;
- зубе од белог лука -2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- слатка паприка - 1 комад;
- соја сос - 25 мл;
- пиринач - 250 г;
- чили флакес - по укусу.
Припрема
- Мијешати све састојке у посуду уређаја и истопити воду два пута у запремину пиринча.
- Укључите режим "Пилаф" и сачекајте сигнал.
- После тога, пиринчани пиринач са поврћем оставља се да пије 10-15 минута.
Пиринач са поврћем у пећници
Кување пиринач са поврћем може бити не само у облику мешања, већ иу облику тегле, што се лако може спојити са остатком хране у фрижидеру, пецати на доручак или чак узети с вама. Корисни сложени угљени хидрати и протеини млечних производа и јаја чине посуду укусним и хранљивим, дуго времена превладавајући осећај глади.
Састојци:
- слатка паприка - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- боранија - 100 г;
- тиквице - 400 г;
- шаргарепа - 200 г;
- шачица зеленог копра;
- чешњеви парадајз - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- кувани пиринач - 150 г;
- гомилу крхотина;
- гомила треснутог тврдог сира.
Припрема
- Пре кувања пиринча са поврћем, исеците и спасите првих седам компонената са листе.
- Повежите роштиљ са грлом, поделите у облику и попуните пар јаја.
- Посути с сиром и мрвице.
- Печите на 180 степени у трајању од 30-45 минута.
Пиринач са месом и поврћем
За хранљивију верзију пиринча са поврћем, замијените бијеле месо са месом говедине. Није неопходно користити скупо резање, јер суштински делови за гашење савршено уклапају ако су правилно припремљени и добро припремљени. Осим поузданог извора протеина, заједно са месом који добијате и богата јуха добро прилагођена групи.
Састојци:
- соја сос - 45 мл;
- хоисин - 15 мл;
- нарибани ђумбир - 1 тбсп. кашика;
- Говедина - 500 г;
- мешати поврће за пржење - 400 г;
- пиринач кувана - 400 г.
Припрема
- Велике коцке говеђег тоста, зачините са ђумбиром, сосом и покривајте водом за покривање.
- Месо обарајте око сат времена, додавајте течност ако је потребно.
- Одвојено сипајте мешавину. Мешајте са пулпом.
- Послужите говеђим пириначима и поврћем постављањем говедине на врх јастука из једне стране.
Пиринач са поврћем и печуркама
Традиционални оријентални рецепт за пиринач са поврћем уз додатак печурака, укључује кинеско купус кале назван "Гаи Лан". С обзиром на неприступачност овог производа на нашем подручју, боље је замијенити са уобичајеним аналогом, као што је биљна пасуљ или броколи цвијеће директно на меснатим стабљима.
Састојци:
- боранија - 150 г;
- соја сос - 45 мл;
- шећерна трска - 25 г;
- шитаке печурке - 120 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- смеђи пиринач (кувана) - 2 тбсп.
Припрема
- Бланшај пасуљ.
- Сачувајте шитаке с сецканим луком, и када излази вишак влаге, додајте бели лук, шећер и соју.
- Помешајте сиров пиринач са поврћем, печуркама и сојем, баците неколико јаја и пустите их да зграбите, мешају, на високој врућини.