Риж - корисна својства

Пиринач се сматра једним од најпопуларнијих производа на свету. То се једе свуда: додају га у супу, направи од њега украс, пите, десерте, па чак и алкохолна пића. Подржавачи правилне исхране сигурно ће укључити пиринач у исхрани, а младе мајке почињу да га дају бебама у првој години живота. Све јер пиринач доноси велике користи нашем тијелу.

Пре свега, ово је због чињенице да су пиринчана зрна састављена од скроба и сложених угљених хидрата. Због тога осећај ситости стиже брзо и траје дуго, пружајући телу енергију. Постоји пуно пиринча влакна , што позитивно утиче на рад желуца и нормализује столицу. Калијум, који се налази у пиринчама од пиринча, помаже у уклањању токсичних супстанци из тела, укључује се у нормализацију кардиоваскуларног система и крвног притиска. Такође, пиринач је обогаћен витаминима Б и разним елементима у траговима: калцијум, магнезијум, селен, флуор, бакар и други. Умерена потрошња пиринча може побољшати функционисање нервног система.

Познато је да су корисне особине пиринча на празном желуцу удвостручене. Због тога, уколико желите побољшати своје здравље, ујутру треба јести кашасту кашу. Такође, људи из Азије, који уопште не једу једни оброк без таблице пиринча. Можда је због тога животни век у источним логорима много већи од западних регија.

Које пирине се сматрају најкориснијим?

Све сорте пиринча нису једнако корисне. Ово нарочито зависи од степена обраде, другим ријечима - млевења пиринча. Као иу већини житарица, код пиринча све најкорисније садржи љуску зрна. Због тога се сматрају најкориснијим следећим сортама:

смеђи пиринач;
црни или дивљи риж;
црвени пиринач;
басмати пиринач.

Ове сорте се припремају дуже од уобичајене, али задржавају у себи све важне супстанце за тело, које су постављене по својој природи. Дивљи риж је у последње време посебно популаран због својих корисних својстава. Њега су ценили нутриционисти и међународни кухари. То је зато што дивљи риж садржи чак 18 аминокиселина, а количина фолне киселине је пет пута већа него код других сорти. Осим тога, зрна црне риже садрже пуно протеина и без масноће, што га чини идеалним производом за губитак тежине.

На основу ових корисних својстава пиринча развијена је целокупна исхрана. Његова суштина лежи у чињеници да током две недеље морате јести дивљег рижа, додајући му свеже поврће и биљна уља. Један дан треба да буде најмање три оброка, од којих ће свака укључити пиринач и разне поврће. Кувати с овим, препоручује се за пар или у вишенамјенском облику за потпуно очување витамина и минерала. Неопходна је корисна својства пиринча за мршављење. На две недеље такве исхране не можете се ослободити само 2-3 кг, већ ћете значајно побољшати своје тело. Исхрана пиринча Посебно је корисно за људе који пате од високог холестерола и хипертензивних пацијената, јер је два пута мање натријума у црном рижу него у било ком другом.

Како одабрати прави риж?

Најчешће у продавницама налази се бијели пиринач. Ова врста је јефтинија од остатка, али садржи углавном скроб и угљене хидрате, што није превише корисно за тело. Избором пиринча, уверите се да пакет нема грудице и стране предмете, као и мале инсекте. Пипови морају бити цели, исте величине и нијанса, и не смеју имати мирис. Понекад на полицама робне куће можете наћи мешавину различитих врста пиринча. Ово је одличан начин за кување новог необичног јела и максимално искористите храну.