Рхубарб - добар и лош
Рхубарб је вишегодишња биљка која има прилично богат витамински састав и мноштво хранљивих састојака. Стабло овог биљке користи се у припреми многих интересантних и корисних јела, а његови нејестиви листови и корени се користе у медицини. Рхубарб је рана биљка, његове корисне особине су веома корисне за организам, нарочито у раном пролеће након дугог зимског периода. Размотримо детаљније корисне особине и контраиндикације рабарбара за људско тело.
Предности рабарбара за тело
Рарба је већ дуже време коришћена у Кини као фебрифуга. Стабла овог биљке садржи лимунску, јагодичну и оксално-сукцинску киселину. Садржи каротен, калцијум, гвожђе, фосфор и друге минерале и витамини које тело треба. У рабарбара постоји супстанца хризаробин, која помаже у борби против псоријазе. Само сто грама овог биљке садржи дневну стопу витамина К, а садржај ниског калорија (само 16 кцал) омогућава да се укључи у исхрану.
Коришћење рабарбара је више пута доказано, активно се користи у медицини иу кувању. Корен ове биљке дуго је узет као добар лаксативни агенс. Препоручује се употреба руба рабарбаре у случају кршења гастроинтестиналног тракта и дигестивног система. Ова биљка се користи као цхолеретиц, анти-инфламматори и антимицробиал агент. Редовна употреба рабарбара јача имуни систем тела, помаже у лечењу анемије, склерозе, туберкулозе и болести јетре.
Неки лекови се раде на основи рабарбара. У апотеци можете купити ову биљку у облику прашка, таблета или тинктуре.
Ова биљка се користи за припрему великог броја занимљивих и укусних јела. Из стабла рабарбара врши се пуњење за пите, додаје се у салате, компоте, џемови и чувари су направљени од њега. Коришћење компата од рабарбара је у томе што овај пиће савршено тонира. Јам из ове биљке има угодан укус јабуке са благим киселинама. Предности и штете џемпера су последица особина оригиналних производа. Припремите га из стабљика биљке додавањем шећера.
У Европи рхубарб се често користи као мирисни зачини, који га углавном комбинује са рибљим јелима. Стабло овог биљке може се конзумирати и сирово и кувано, а листови рабарбара се не користе за храну, јер садрже висок ниво оксалне киселине и имају токсичност. Стабљика се може складиштити у пластичној врећици у фрижидеру недељу дана. Да би се у дужем временском периоду створила жетва рхубарб, исецкана и претходно осушена стабљика може бити постављена у замрзивач током цијеле зиме.
Повредите рабарбаре
За људско тело, рабарба може бити не само корисна, већ и штетна. Коришћење ове биљке је боље у ограниченим количинама, пошто стуб садржи оксалну киселину која има негативан утицај на тело. Ако се температура тела подигне, рабарба се у потпуности уклања из оброке . Ова биљка не треба конзумирати током трудноће, као и људи који пате од дијабетеса, протина, перитонитиса, реуматизма, упале бешике, крварења у цревима и желуцу, хемороида и камења у бубрезима. У овим случајевима, штета од рабарбара ће бити много више од добра. Да би се избегло појављивање нежељених ефеката, боље је напустити његову употребу.