Одјећа од поврћа за зиму

Одјећа за зиму поврћа је колективни концепт који комбинује читав низ посуђа који се могу користити као сосеви, као основа за прве курсеве, одвојена посуда за месо и брзе салате. Као правило, ово је једноставна комбинација сезонског поврћа, често са парадајз сос чији састав варира у зависности од сврхе за коју намеравате користити празно.

Одећа за зиму поврћа са со

Састојци:

слани бибер - 640 г;
парадајз - 830 г;
корење - 780 г;
црни лук - 780 г;
комарац - 80 г;
соли - 820 г

Кување

За ово најједноставније облачење, довољно је исецати све поврће са листе. Можете користити грудњак у припреми шаргарепе, а бибер и лук само требао бити фино исецкан оштрим ножем. Такође исеците парадајз. Направите копер и комбинујте све припремљене састојке сољем. Обрадите радни предмет на ошамућеним банкама, извртајте и спремите у фрижидер. Нема потребе за стерилизацијом посуђа или мешавине, нити навијањем конзерви за складиштење.

Пре употребе сланог поврћа у топлим јелима довољно је зачинити заједно.

Рецепт за универзалну обраду поврћа за зиму

Састојци:

парадајз - 4,8 кг;
корење - 880 г;
слани бибер - 880 г;
врућа паприка - по укусу;
јабуке - 1,1 кг;
бели лук - 145 г;
шећер - 15 г;
биљно уље - 20 мл;
јабуков сирће - 20 мл.

Кување

Одлепите поврће и јабуке кроз млин за месо и пошаљите смешу на пар минута у гелу од емајла. Након што се смеша претвори у хомогени сос, додајте мучен чесен, улијете уље са сирћетом и наставите да се симетрира још пола сата. Расподијелите радни предмет на чистом контејнеру, покривајте, оставите за стерилизацију, а затим навијте.

Обрада поврћа за зиму без кувања - рецепт

Састојци:

парадајз - 1,1 кг;
шаргарепа - 680 г;
слани бибер - 680 г;
црни лук - 740 г;
копер и першун - 115 г;
соли - 120 г

Кување

Оперите парадајз, ољуштите их и трљајте заједно са остатком поврћа. Помешајте резултујућу масу пире са сецканим зеленилом и со, дистрибуирајте преко опечених тегли и чврсто затворите опечене поклопце. Природна киселина из парадајза и велика количина соли ће обезбедити "сирово" жетве дугог живота.

Одећа за зиму поврћа за борсхт

Најпопуларнији су преливи за поврће за зиму. Посуда од оваквог облачења ће вас спасити од сати потребног за чишћење, резање и припремање свих поврћа састојака из базе супе.

Састојци:

репа - 1, 6 кг;
црни лук - 430 г;
корење - 840 г;
парадајз - 1,1 кг;
гомилу зеленила;
со - 95 г;
биљно уље - 230 мл;
сирће - 135 мл;
вода - 430 мл.

Кување

Почињемо са припремањем поврћа: грубо трљајте шаргарепу и песто, опекотите парадајз и олупите их, исеците лук на мале коцкице. Пре свега прођите лук и корење до златне боје. Ми премештамо биљну мешавину у засебно јело, а потом прелази папар, који се сам по себи пржимо. Када су делови паприке омекшани, пепео сипајте капом сирћета и шећера у одвојеном делу масла. Затим комбинујте све претходно расте поврће са парадајзом, сезоните зеленилом и кувајте водом 15 минута. На самом крају сипајте остатке сирћета и уља.