Сос од црвене рибизле за месо
Шта обично кувате од рибизла - џем, компоти, џемови. Да ли сте икада покушали направити сос од ове бобице? Савршено ће допунити и открити укус меса, кебаба, рибе, пилетине итд. Припремите га и изненадите госте оригиналним и зачињеним кечапом, што дефинитивно неће купити у било којој продавници.
Сок од црвене рибизле за рецепт за месо
Састојци:
- црвена зрела рибизла - 2 кг;
- бели шећер - 405 г;
- Столни сируп - 205 мл;
- со - 15 г;
- суви цимет - 10 г;
- карнација , лијев лист - по укусу;
- бели лук - 10 г
Припрема
Сређујте црвене рибизле од гранчица, исперите, осушите и скуежете сок од јагодичастог воћа. Сипајте у посуду, додајте сирће, сипајте шећер, баците цимет и зачине. Темељито мијешајте све и ставите посуду на средњу врућину. Угријемо садржај, а затим смањите топлоту и заварите све до густог мешања и уклањања пене.
Без губитка времена, припремите тегле: опере их, обришите их сувом, а на дну сваког ролне на полу-резу лука. Просијати топлу масу, навити и стерилисати 10-15 минута. То је све, сос од црвене рибизле за месо спреман за употребу и дуготрајно складиштење.
Ред Цуррант Минт Соуце Реципе
Састојци:
- црвена зрела рибизла - 205 г;
- бели шећер - 20 г;
- филтрирана вода - 20 мл;
- маслац - 15 г;
- аллспице -7 грах;
- карнација - 5 пупољака;
- лук - 55 г;
- мента (свеже или суво) - по укусу.
Припрема
Баците комад маслаца у посуду, растопите, прелијте мало воде и додајте шећер. Чим се раствори кристали, додајте боје црвене рибизле и сецкане нане са зачинама. Покријте са поклопцем и сипајте сосом на високу топлоту. Одлепите лук, сијајте их врло фино, баците у сосу и кухајте док не прозирате. После тога нежно сипајте целу масу у посуду блендера, вадите док не глатке, додајте мало соли по укусу и послужите месу.
Слатки и кисели црвени рибизирани сос
Састојци:
- црвена зрела рибизла -995 г;
- шећер - 490 г;
- карнација - 2 пупољка;
- цимет - пинцх;
- зачини
Припрема
Сређујте бобице од гранчица, мијешајте у посуду шећером и оставите 30 минута. Затим пошаљемо посуђе на ватру и загрејемо садржај да растворимо шећер. Пажљиво уклоните посуду са врућине, додајте зачине и потпуно охладите. Мржите масу кроз сито и послужите спремљеном сосу на сто.
Сок од црвене рибизле са луком
Састојци:
- црвена рибизла - 990 г;
- шећер 205 г;
- бели лук - 15 г;
- лук - 20 г;
- сирће - 55 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- кувана вода - 105 мл;
- сува мента - штапић;
- суви желатин - штапић;
- зачини
Припрема
Опрати бобице и пуцати са миксером до пире. Затим додајте сецкани лук, баците шећер и сипајте у топлу воду. Послали смо масу на малу ватру и кували 20 минута. Стисните бели лук преко преса, додајте биљно уље и додајте све зачине. Кити мешати још 30 минута, а на крају процеса прелити у сирће. Уклоните настали сос из шпорета, мало се охладите, баците желатин, мешајте и залијте га у тегле. Затворите поклопце и чувајте радни комад у фрижидеру.
Восак од црвене рибизле
Састојци:
- црвена зрела рибизла - 990 г;
- зачини;
- бели шећер - 5 г;
- бели лук - 15 г;
- хрен - по укусу;
- мушкатни орах - штапић;
- босиљак, мента, цилантро - 1 тсп.
Припрема
Сређујте бобице од гране и сипајте их у блендер. Баците ољуштени бели лук, хрен и сецкане свеже зеленило. Превуците смешу све док не глатке, баците у зачине и добро мешајте. После 20 минута, изложите готовог јагодичастог соса у мале стаклене тегле, плуте са поклопцима и ставите у фрижидер.