Комбинат црвене рибизле

Црвена рибизла садржи много витамина и других врло корисних супстанци. Наравно, рибизла је кориснија свежа, али исправно куваног црвене рибизле компоте је веома укусно и прилично корисно. У циљу очувања корисних својстава јагодичастог воћа, неопходно је да их загреје што је мање могуће током припреме компоте.

Комбинат црвене рибизле: једноставан и користан

Састојци (за израду 3 литре компоте):

2 литре воде
од 800 грама до 1 килограма свежих рибизних бобица
од 100 до 400 грама шећера.

Кување:

Апсолутно компот без шећера може да се испостави превише киселим, и успут, ово је питање укуса. Комбинат црвене рибизле, направљен без шећера, такође је користан за оне који прате ниво шећера у крви и оне који не желе да постану боље. Бундеве црвене рибизле за компоте треба свеже сакупљати, зрело и нетакнуто. Берба треба сортирати, одвојити сваку од педицу, испирати добро, ставити у циркулац, пустити воду исцрпљивати. Сада треба да направите шећерни сируп. Да бисте то урадили, водите у воду у енамелној посуди и додајте шећер. Ми пажљиво помешамо и када се шећер потпуно раствори, пошаљемо припремљене бобице у посуду. Поново ћемо довести до врења, врео 1 минут (више нема, у супротном ће бобице пуцати и борећи, а витамини ће се растворити), покрити са поклопцем и искључити ватру. Датићемо компоту око 20 минута, пустити да се охлади и компоте спреми (онда га можете и хладити).

Компот од егзотичне рибизле

Цоол компот са црвеном рибизом савршено смирује жеђ у топлим данима, има угодан кисели укус, а хранљиви састојци у овом пићу се чувају до максимума. Компоту рибизле можете направити наранџастом - ова комбинација је донекле необична, али је прилично елегантна и оригинална. Окус овог компата је очаравајући и освежавајући.

Састојци (по 3 литре воде):

Од 100 до 400 грама гранулираног шећера
од 0,5 до 0,8 кг бобичастог рибизла
1 наранџасто.

Кување:

Прво, разврстамо бобице, уклонимо вешице, педикале, итд. И исперите. Очистимо наранџасту и посечемо га на пола, онда се свака преполова - преко и преко, на малим коцкама. Кухање шећерног сирупа, као и обично, у посуди за емајл. Прво, сипајте у сирупу 3-4 минута, нарезајте наранџасто, додајте рибизле и сипајте још 1-2 минута. Покријте посуду са поклопцем и зауставите проток ватре. Под компотом поклопца инфузија у процесу хлађења. За ваше госте и ваш дом, такав компот ће сигурно уживати, у сваком случају, они ће се пријатно изненадити.

Ако не постоје свеже бобице

Можете припремити компот замрзнуте рибизле - производ који сте купили у супермаркету, погодно је користити када рибизла још није сазрела или је већ прошла сезона. Инаце, витамини и друге корисне материје добро су сачуване у дубоко замрзнутој храни, тако да је овај компот такође прилично користан. Ако у вашем региону рибизла дозори у количинама погодним за замрзавање - немојте скидати и замрзавати црвену рибизлу за будућу употребу. Зими овај извор витамина штедиће вас од прехладе и грипа. Одмарање бобица за израду компата није неопходно. Кухајте компот бобица смрзнуте рибизле тако: кувајте воду, додајте шећер, мешајте. Баците бобице у посуду, поново довести до врења, покрити поклопац са поклопцем и зауставити ватру. Ово је довољно да се сачува највећа количина витамина. Док је цоол - инсистирајте. У хладној сезони, компот јагодичастог рибизла не само да грије, већ и подстиче имунитет.

Цомпоте за будућност

Комбинат рибеза може се очувати ваљањем у стакленим тегљама. Како кретати компот од рибизла? Урадите то как приготовить компот из смородины другачије. Неки стерилишу компоте, али са овом методом, већина витамина је изгубљена. Боље је убрзати компот без стерилизације. У чисто припремљене тегле унапред поставите бобице. Сипајте сируп и сипајте бобице у тегле до врха. Сачекајте 4 минута и сипајте сируп у посуду. Опет, гутамо га и опет ћемо попунити бобице у тегле. Покријте тегле са поклопцима и затегните их. Банке са компотом, чврсто затворене, стављене наопако на стари ћебе и завити дан. Све док се хлади, ускоро ће пити. Дан касније, можете ставити банке на рацк. "Екплоде" неће, ако користите домаћи шећер. Комбинат рибизле, сачуван на овај начин, такође је прилично добар, посебно у зиму и пролећу, када телу требају витамини.