Масцарпоне Рецепти
Маскарпоне сир је невероватан производ. Можете га једноставно проширити на хљеб и користити га као путер, или с њим можете кухати укусне десерте. Рецепти за сир масцарпоне вас чекају испод.
Масцарпоне колач рецепт
Састојци:
- брашно - 350 г;
- јаја - 6 комада;
- млеко - 450 мл;
- шећер - 300 г;
- земља ораха - 100 г;
- жуманца - 4 комада;
- Маскарпоне сир - 800 г.
Припрема
Прво припремите тесто за палачинке . Да бисте то урадили, мешајте брашно у дубоку посуду, 4-5 кашика шећера, јаја и ораха, дробљене у прах. Затим сипајте млеко и мешајте како бисте избегли грудвице. Оставите тесто у трајању од 20 минута како би га учинили још вискознијим.
Рецепт за крем маскарпанског сира је прилично једноставан - бичите зрну преосталим шећером, ставите масцарпоне сира у добијену смешу и добро се мешајте. Печемо палачинке у тигању пречника 20 цм. Сваком палачинком просипамо на посуду, мастимо га припремљеном кремом, а онда ставимо другу палачинку, крему и тако даље све док се не заврше сви састојци. Горњи део треба да буде слој креме. Торта украшавамо по вољи, а затим у фрижидеру очистимо 2 сата, а већ тада уживамо у свом јединственом благом укусу.
Масцарпоне рецепт за кување
Састојци:
- крем - 200 мл;
- Ванилија у подовима - 1 ком.
- Маскарпоне сир - 500 г;
- шећер у праху - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- краткоплодан - 200 г;
- маслац - 100 г
Припрема
Уз блендер, претворимо бисквит у крупну косу, додамо меки путер и трљајте рукама. Узимамо подељену форму пречника 22 цм, ширите масу песка у њега и формирамо колач са висине од 2 цм. Док шаљемо базу до фрижидера и припремамо пуњење. Маскарпоне мешамо са шећером за залеђивање и све то претворимо у хомогену масу помоћу жица или вилице. Постепено додајте крему и мешајте, а затим уносите јаја појединачно. Додајте семена ваниле и поново добро мешајте све. Обмотавамо облик који се одваја у облику песка са 3-4 слојева фолије и сипамо сира на базу.
Ставите сира на посуду за печење водом. Вода треба да покрије калуп на око пола. На 160 степени пеците око 80 минута, а затим узмите сира и пажљиво одвојите од стабљика облика. Оставите је да се охлади на собној температури у облику. Затим га проширимо на посуду и шаљемо у фрижидер 3 сата. И непосредно пре служења, ми га украшавамо по жељи.
Масцарпоне десертни рецепт
Састојци:
- Маскарпоне сир - 250 г;
- боровнице - 150 г;
- маслац - 30 г;
- крем - 4 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- Колачићи - 5 комада;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Кување жвакање у мрвљу и мешање са растопљеним путером. Залијепите боровнице у посуду, додајте пола шећера, кухајте 3 минута и пустите да се охлади. Маскарпоне помешан са кремом, са шећером у праху, соком и лимуном. Десерт се шири у креманки слојевима, наизменичним кексима, боровницама и креми. Послужити за столом такав десерт у охлађеном облику.
Маскарпоне Сендвичи
Састојци:
- сендвич ражњеви - 4 комада;
- ракови - 4 комада;
- Маскарпоне сир - 130 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- таррагон - 1 пакет;
- зелено лук на перу - 3 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сок од 1 лимуна.
Припрема
Цраифисх се кува у сланој води са зачинама у трајању од 40 минута. Затим одвајамо ракове из шкољке. Чоколадни каранфил се чисти и утрља шљунком соли све док се не пире. Фино цут зелени лук и таррагон и мијешати зеленило са луком. Додамо маслиново уље, Маскарпоне сир и добро трљај.
Када маса постане хомогена, додајте нарибан на фином грубо лимуновом лицу, лимуновом соку и мешајте. Спрати рак вратима ракије и комбинирати их с мешавином сира. Сјежите бунаре на пола, ширите половину пуњењем и покријте са другом половином.