Рецепти адјика гошаберри за зиму
Неуобичајена јела увек привлаче њихова јединственост и нестандардна рјешења укуса. И радозналост нас охрабрује да дефинитивно испробамо такво јело и оценимо његову атрактивност и право да останемо на листи својих кулинарских рецепата.
Једно од ових јела је царрера адјика. Добар је као додатак маринади меса или живине пре пржења или печења, а савршено допуњује и већ припремљена јела од меса.
Данас ћемо вам рећи како кувати космичку адјику и понудити неколико рецепата за припрему за зиму.
Кужа адјика са белим луком - рецепт
Састојци:
- космута - 1,3 кг;
- бели лук - 4-5 великих глава;
- босиљак љубичаста - 1 гомила;
- маслиново уље - 55 мл;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- гранулирани шећер по укусу.
Припрема
Коруза, лупени бели лук и зелени босиљак, опрати и осушити, шири се на пешкир. Израђене компоненте завртамо кроз млин за месо, бацамо сољу, гранулирани шећер и мљевени црни бибер по укусу. Такође прелијте маслиново уље и добро мешајте.
Ширите адјика на стерилне тегле, покривајте поклопцем или спојите с папиром и ставите у фрижидер за чување.
Ако желите, можете додати нарибани или нарибани корен рена који се окреће кроз млин за месо у такву адјику.
Реципе адјика гошаберри за зиму са паприком
Састојци:
- космута - 0,4 кг;
- Бугарски слани бибер - 0,25 кг;
- врућа паприка - 65 г;
- бели лук - 2 главе;
- љубичасти босиљак - 2-3 спригс;
- рафинирано уље од поврћа - 20 мл;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- гранулирани шећер по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Кужа је сортирана, ослободила га је стабљика и репова, опрана хладном водом и осушена на пешкир. Слане и горке паприке су такође опране и очишћене од семена.
Прескакати космиче и паприке кроз млин за месо, наизменично са свежим зеленим базиликом и ољуштеним белим луком. Додати со, шећер од гранулата, црни бибер по укусу, сипати у биљно уље и добро мешати.
Добијену адјику ширимо према претходно припремљеним стерилизованим теглама, покривамо поклопцем и одредимо складиштење у фрижидеру.
Адјика од космоса за зиму са орасима
Састојци:
- зелена зелена - 0,5 кг;
- слатки бугарски бибер - 2 комада;
- топли чили паприка - 1 ком.
- бели лук - 1-2 главе;
- љубичаста босиљка - 1 гомилица;
- першун - 1 гомж;
- свежа мета - 1 пакет;
- ораси - 1/3 чаше;
- биљно уље - 20 мл;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Косине, паприка и бели лук су опрани, ољуштени и добро осушени. Саставите састојке са мешачем, млином за месо или комбинирајте с опраним и сушеним зеленилом и орасима. Додајте биљно уље и сол по укусу, темељно премешајте и развијате у претходно припремљеним стерилним теглама, покривајте поклопцем и ставите у фрижидер.
Како кувати јагода адјика са луком и цилантром?
Састојци:
- зелене космице - 1 кг;
- бели лук - 7-8 глава;
- цилантро зелена - 1 гомилица;
- коријандер земље - 0,5 ст. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- гранулирани шећер по укусу.
Припрема
Зелене космичке боје и моје свеже зеленило и осуше на пешкиру како би се ослободили вишка влаге. Одлепите бели лук и исперите га. Брушите бобице, бели лук и цилантро са мешачем или прескочите млин за месо. Ми бријамо адјика по укусу соли и шећера, додамо коријандер земље, биљно уље и мешамо.
Расправљамо празно на куханим сувим теговима и одредимо у фрижидеру.