Рецепти за вок
Не тако давно, у европским кухињама појавила су се нова јела, слична понвору по принципу кувања, али различита у облику. Вок је метални контејнер коничног облика, нешто између куглице или котла и редовног тигања. У нашим кућама смо дошли из Кине, где је оваква врста посуђа веома популарна и није случајно: вок вам омогућава брзо кување, уштеду топлоте (без обзира да ли је то гас или електрична енергија), осим што је погодно за кување у вокс једи егзотичних кухиња свијета: кинески, Тајландски, Индонезијски. По правилу, вок се продаје са поклопцем, али да ли га користите за кување, то је на теби.
Шта да кувам?Неки људи мисле да, пошто је вок необичан за нас, морамо да нађемо неке посебне рецепте за вок. Није. Може бити одличан пржени кромпир или месо, кувати јаја или парадајз сос за поврће. Међутим, ако вам традиционална јела не одговарају, а ви не знате шта да кувате у воксу, користите рецепте кинеске кухиње. На пример, фино исецкајте свињетину на танке крајеве дуж влакана, брзо га уђите у вок, додајте сојин сос или сок од поморанџе, мало нарибаног ђумбира, мало шећера и пар кашика црвеног стона вина.
Одговара кувању у вокалу
Ако сте управо купили ово јело и још увек не разумете како користити вуну за печење, сетите се неколико правила. Прво: у воку не би требало да пијете велико биљног уља - неће се ширити на дну, што значи да ће се производи пржити готово у дубоком пржењу. Друго: не можете оставити вок на ватру без надзора - храна ће се спалити, непрекидно мешати, снажно треснути посуду. Треће: производе треба фино одсећи, пошто је топлота у воку јача него у тањири, што значи да ће велики комадићи спалити, али и даље остати влажни.
РецептиШта се може кувати у вокалу, које се не може кувати у тигању? На пример, јапанска кухиња, која не треба прекуцавати, чувају максимум хранљивих састојака, витамина и елемената у траговима.
Терииаки лосос се брзо кува, али је неопходна прелиминарна припрема. Резане рибе филете у танким, дугим тракама преко влакана и маринирати у сосу терииаки (можете користити соја сос). Загрејте уље у воку, пржите поднију горког бибера и каранфилића, затим уклоните паприку и бели лук из посуде и ставите рибу у њега. Ухватите енергију, испрати лосос за минут и по, додајте сос у којем је мариниран, и протресите га неколико пута. Можете додати замрзнути зелени грашак или боранија у рибу и паприкаш, и треснути их само снажно још 4 минута. Рибе се могу послужити са салатом од поврћа.
Плов Само желим да узнемирим љубитеље пилафа. Традиционални пилаф у вок пан не функционише: месо ће највероватније бити спаљено док се пиринач кува. Али, након свега, свако јело има своје идеално јело, а пилаф треба да се скува 
котел. Међутим, у воком можете да кувате пилаф, на пример, са чичмама, грашаком, иако ће то захтевати дугу припрему: ујутру у две чаше (8-10 сати) натопите љиљане и пиринач у топлу воду. Исперите пиринач и исцедите у чичку, кувајте пилиће све док се не испразни. У вок, загрејте маслац, ставите у њега куване чичме, парене и опране грожђице, зачине и мали ђумбир. После пар минута додајте пиринач и свећите, добро мешајући 5 минута. Залијте водену воду, тако да она мало покрива пиринач и оставите је на ниској температури испод поклопца у трајању од 5-7 минута. Додајте матице, зеленице. Међутим, ако је ваш вок дебео, можете да кувате традиционални пилаф са месом у њој.
Рецепти посуђа у вокију нису сложени, а храна припремљена на овај начин је укусна и здрава.