Храна Кухиње света

Рецепти за тартуфе код куће

Често желимо нешто слатко, укусно, али идите у продавницу превише лења. У том случају, рецепт за тартуфе ће вам пуно помоћи. Да, да, чули сте добро, ови укусни слаткиши се лако могу направити код куће. Постоји много рецепата за домаће тартуфе, али основа за њих је увијек иста, и разликују се само у пуњењу. Можете направити ове бомбоне с орасима, ђумбиром, кукурузним мјестима, воћа или сувог воћа. Све зависи од ваше маште и укуса.

Рецепти чоколадних тартуфа

Састојци:

  • тамна чоколада - 250 г;
  • крема 33% - 250 мл;
  • маслац - 50 г;
  • какао - за прах.

Припрема

Хајде да размотримо са вама оригинални рецепт за тартуфе. Горња чоколада преломи на мале комаде и ставља у дубоку посуду. Сипајте крему у посуду, ставите је на ниској ватри и доведите до вреле, а затим залијете чоколадне резине. Све добро мешајте све док се не формира униформна еластична маса. Дати масу да стоји неколико минута тако да његова температура постане око 50 степени. Затим, у ситним комадима додајте маслац у смешу, лагано га мешајте кашиком. Такође можете додати лан, ораси, суво воће итд. У ганацхе.

Затим покривамо масу са филмом за храну и уклонимо је 3 сата у фрижидеру како би га поставили. После времена добијамо смешу и направимо мала кугла са кашиком. После их увалимо у какао и служе тартуфима чају, шампањцу или ракији.

Рецепт за тартуфе из млека у праху

Састојци:

  • суво млеко - 300 г;
  • маслац - 100 г;
  • шећер - 3 тбсп. кашике;
  • вода - 2 тбсп. кашике;
    • Рецепт за кување тартуфа
  • какао - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Рецепт за израду тартуфа код куће је сасвим једноставан: мијешати шећер, какао, воду у суду и кувати на ниској врућини све док се не формира хомогена маса. Затим додајте маслац и добро мијешајте. Уклоните посуђе са врућине и оставите да се охлади у фрижидеру. Постепено додајте суво млеко у хлађену масу, добро мешајући, како не би формирали грудве. Као резултат тога, требало би да добијете дебелу чоколадну пасту, која се онда мора поново уклонити у фрижидеру 15 минута. Затим брзо скулптирајте мале кугле-тартуфе из припремљене смеше и окрените их, ако желите, у вафле, какао, кокосовим чиповима или сецканим орасима.

А када је реч о тартуфима, саветујемо вам да припремите још неколико француских делиција - торта "Црокуембусх" и "Птифури" . Лепо чај!