Рецепти салата од брескве
Брескве имају веома деликатан и префињен укус, захваљујући којем се широко користе у различитим јелима. Они су одлични код пилетине, сира, шкампи и других састојака. Данас ћемо вам рећи неке оригиналне рецепте за прављење салата од брескве.
Пеацх Салад Реципе
Састојци:
- брескве - 4 ком.
- пилећи филе - 200 г;
- сир - 100 г;
- маслине - 100 г;
- мајонез.
Припрема
Брескве очишћене врело водом, пажљиво уклоните кореју и поломите свако воће на пола, уклањајући камен. Једна бресква сека на коцке и ставите је у посуду, где ћемо директно савијати салату. Филети у врелу воду, охладите и посечите на коцке. Ми исецемо сире на мале коцке и исецемо маслине у мале прстење. Даље, сви састојци су помешани и обложени мајонезом. Половина брескве је постављена са парљама на раван јелу, проширила салату у шупљини сваке половине и украшавала је свјежим биљем.
Салата са бресквом и сирем
Састојци:
- брескве - 3 комада;
- аругула - 100 г;
- сир моззарелла - 200 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- зачини
Припрема
Брескве су опране, осушене, пресечене на половине, скинути камен, исецкати у резине и лагано пржи у тигању. Аругула лежи на тањиру. Исеците моззареллу на коцке и мешајте све састојке заједно. За облачење, комбинирајте лимунов сок, маслиново уље и зачине. Настали сос излије салату и служи.
Салата од конзервиране брескве
Састојци:
- конзервисане брескве - 80 г;
- пилећи филе - 120 г;
- боровине - 10 г;
- чешљај парадајз - 8 комада;
- босиљак - 20 г;
- мед - 10 мл;
- соја сос - 10 мл;
- Дијон сенф - 10 мл;
- маслиново уље - 10 мл;
- Сос од острига - 10 мл.
Припрема
Да припремите салату са бресквама и парадајзом, налијте наранџасту бибер у посуду, залијете сојине соје и острига, ставите сенф, мед и мешајте. Пилећи филе сече на ситне резове, положи у маринади и остави 7 минута. Овај пут опрати и осушити босиљак, листове зелене салате и подићи зеленило са рукама на мале комаде. Брескве сече на мале коцке, ставите их у посуду са зеленилом и пијте маслиново уље. Парадајз чешњака сече на два дела. Испржите маринирани пилећи филе док се не кува у посуду, ставите месо на папирни пешкиар, а затим додајте у салату заједно са бресквама и парадајзом. Пре сервирања украсите салату са боровим орасима.
Салата са шкампима и бресквама
Састојци:
- пилинг - 400 г;
- брескве - 2 комада;
- листови салата - 1 гомилица;
- јаје - 2 комада;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашике.
За допуњавање горива:
- лимун - 1 ком.
- свежи босиљак - 0,5 гомила;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Кувајте јаја, потпуно се охладите и очистите од љуске. Листови босиљка и зелене салате пране, осуше 
пешкир и сеци с ножем. Уз лимун пажљиво уклоните лук и избришите кашичицу на финој груди. Из ољуштеног воћа, стисните сок, мијешајте је са маслиновим уљем, луком, ситан босиљак и зачини. Ставите ољуштене шкампе у посуду, прелијте део дреса, мијешајте и оставите у страну 20 минута. Брескве се опере, осуше, пресече на половине и уклањају кости. Салата лишћа се шири на велику плочицу, а затим изложе врхове комада брескве. Печени шкампи бацају у посуду са загрејаним маслиновим уљем и, мешајући, пржите до златно браон. Кувани тестиси се пресецају у четвртине и заједно са морским плодовима леже на плочама са салатом. Испрати храну преосталим облачењем и послужити за столом.