Адјика рецепти
Кување код куће адзхики - националне Абкхазиан јела, под снагом било које хостесе. Хоме адзхика одликује се чињеницом да можете ставити своје омиљене састојке и зачина. Свака домаћица користи свој омиљени рецепт за кување. хоме адзхика , и размотрићемо најпопуларније рецепте који вам омогућавају да кувате домаћу адјику.
Рецепт за абхазијске акутне аџике
Да би припремили Абхазију Адјику код куће, потребни су слиједећи састојци: 1 килограм врућег папра, 500 грама лука и свежег цилантра, 20 грама свежег копра и босиљка, соли. Ова Абхаз адјика је припремљена без парадајза и без сувих зачина. Ово укључује само свеже поврће и поврће. Ако кувате адјика абхазије, онда је поврће потребно трљати између два посебна равна камена. Али, по правилу, савремене жене користе млин за месо. Паприка и бели лук морају се опрати и ољуштити, зеленици - опрати, осушити и уништити. Након тога сви састојци морају бити мешани и млевени. Ако се након мешалице за месо смеса испоставља да није равномерна, онда се поступак мора поновити. Након добијања хомогене масе, треба додати со. Абхази додају пуно соли адјики. Пратите њихове препоруке није неопходно ако вам нису превише слана јела. За добијање умерене соли аџика треба око 1/2 чаше соли. Након тога, адјика треба разградити у лименке и оставити 3 дана у хладу. Након 3 дана, сви састојци су довољно сољени и мешани. Абхаз адјика је прилично зачињен и зачињен, и савршен је за многе јела од меса.
Георгиан Адзхика Реципе
Рецепт грузијског адјика се разликује од Абхазије са додатним састојцима: ораси, хопс-сунели, шафран. Као и Абхазија, грузијски адјика је, уствари, сирова, јер не захтева кување поврћа. Поред тога, рецепт сирови грузијски адјика садржи мање соли од рецепта Абхаз адјика. По укусу, ова ужина је мање зачињена и слана.
Рецепт адјика парадајза
Постоји и мање традиционални, али познатији рецепт аџике на нашем столу. Да бисте направили парадајзни аџик потребан вам је: 3 килограма парадајза, 1 килограма паприке, јабуке и шаргарепе, 200 грама белог лука, 100 грама врућег папра, 1 шоља шећера, сунцокретово уље и сирће, сол. Сва поврће и воће морају бити опране, ољуштене и млевене. Након тога пребаците резултујућу масу у котао и кувајте га у сопственом соку у трајању од 1 сата. Чесен треба ставити преко преса, помешаног са шећером, сирћетом и сунцокретовим уљем. Додати смешу кувати поврће и кувати још 15 минута. После тога, адјика се прелива преко лименки и ставља на хладно место. Овај рецепт адзхики се широко користи за празнине за зиму. Тако се испоставило да модерне домаћице преферирају да допуне све рецепте са својим омиљеним састојцима. Обичан рецепт за кување аџике са хреном. Често постоји адјика са шаргарепом, луком, патлиџама и чак плодовима. Сва ова додатка, наравно, значајно мења укус ове аџике, али га не покварите. 
Ако више волите слатку адјику - додајте слатку бугарску биберу, јабуке и шећер у ово јело. Ако су јајне плавутке, тиквице и друго поврће додане адјики, то ће бити веома задовољавајуће. Традиционална абхазска адјика је превише зачињена и слана, а многи људи више воле такво јело. Ова зачинска зачина може се користити као основа за мноштво сосева и грицкалица.
Пре него што направите адјика потребно је да носите рукавице, јер врућа паприка може да једе кроз кожу. Такође, треба запамтити да је стварање црвене паприке у очима веома опасно.