Рецепт за торту од јетре свињске јетре
Ако припадате већини људи који не воле јетру, онда још нисте имали прилику да пробате укусно јело на бази тога. Један од последњих је само хепатичко колач - невероватно нежна мршавина од палачинки јетре са сосом који се може допунити поврћем. У наставку ћемо говорити о рецептима торте јетре из свињске јетре.
Торта од свињетине јетре - рецепт
Предлажемо почев од најједноставније верзије јетре, састављене од слојева јетре палачинки и лаганог павлака сосом са малом количином лука.
Састојци:
- свињска јетра - 540 г;
- брашно - 220 г;
- јаја (одабрано) - 3 комада;
- павлака - 210 г;
- црни лук - 320 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Шаром свјежих биљака за декорацију.
Припрема
Прије припреме јетре торте из јевре свиње, припремите главни производ сам. Након испирања јетре, извадите га из спољашњих филмова и канала. Чисти припремљени комади јетре са млином за месо, затим додајте масу јаја и брашна. Не заборави на сол. Готовина у својој доследности је веома слична мешавини за палачинке.
Након загревања подмазане посуде за печење, промешајте смешу јетре што је могуће мање танко и испрати пар минута на обе стране. Цоол палачинке.
Раздвојите лук у прстена и спаси их на врућој температури око пола сата, чекајући карамелизацију комада.
Помешајте павлаку са слатком соли и сецканим луком. Са припремљеним сосом, обложите сваку палачинку, ширите лук по врху и ширите другу палачинку. Украсите врх торте са сецканим зеленилом.
Торта јетре свињетине са печуркама
Састојци:
- свињска јетра - 380 г;
- јаја (велика) - 2 комада;
- млеко (маст) - 115 мл;
- брашно - 35 г;
- црни лук - 180 г;
- шаргарепа - 175 г;
- шампињони - 205 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мајонез - 210 г.
Припрема
Након припреме свињске јетре, прескочите је кроз млин за месо и комбинирајте смешу са јајима и млеком. Ставите брашно од хељде и мешајте глатко тесто. Спице.
Залијепите дијелове теста јетре у посуду, пржите га са обе стране док не поравнате. Цоол палачинке. По жељи, торта јетре јетре може се направити у мултиваријантном облику. У ту сврху користите опцију "Бакинг" и пржите дијелове теста у посуду као у посуди за печење или излите целу мешавину одједном и оставите 50 минута са једне стране, а затим још 20 на другој. Готова торта је подељена на слојеве на начин бисквита.
Ухватите печурке умешати прженом тако што ћете сјећати поврће с поврћа све до меке. Додајте шампињоне припремљеном поврћу и дозволите да вишак влаге испарава. Искључите љиљане, а затим уклоните све из врућине.
Покривајте палачинке мајонезом и изложите пржење. Измените слојеве, сакупите колач заједно.
Једноставан рецепт за свињетину јетра без јетре
Састојци:
- свињска јетра - 780 г;
- јаја (велика) - 2 комада;
- брашно (највиша оцена) - 90 г;
- скроб - 5 г;
- шаргарепа - 75 г;
- црни лук - 75 г;
- сир - 115 г;
- јаја (кувана) - 4 ком.
- павлака - 390 г;
- мајонез - 140 г;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Почните кувати уз припрему јетре. Очистите фолију и канале, а затим темељито исперите под хладном водом. Припремите резове кроз млин за месо, а то резултује 
бич са пасте, скроб, брашно и јаја. Сали га.
Сипајте мале делове теста у претходно загрејану тигањ и попржите пар минута са обе стране. Цоол палачинке.
Очистите шаргарепу и спасите га луком. Када је поврће мекше и смеђе, охладите их и мешајте са пола мешавине павлаке са мајонезом и белим луком. Повежите другу половину сосова са нарибаним сирем и сјецканим куваним јајима. Обје шеме наизменично проширите на палачинке јетре и ставите их у гомилу.