Рецепти за ускршњи колач

Традиционални церемонијални хлеб - торта - неопходан атрибут Ускрсног стола.

Због свог посебног рецепта, тесто за ову посластицу "понаша се" није само једноставно печење, а ви морате пратити неке трикове у поступању са њима, па хајде да заједно радимо на томе како направити ускршњу торту.

Симпле Еастер Цаке Реципе

Састојци:

брашно - 2 тбсп .;
јаја - 5 комада;
млеко - ½ ст .;
биљно уље - 50 мл;
квасац - 30 г;
маслац - 200 г;
шећер - ½ тбсп.

За глазуру:

шећер у праху - 1 тбсп;
јаје - 1 комад;
млеко - 2 тбсп. кашике.

Припрема

У топлом млеку, растворимо квасац (пожељно "живи"), додати једну жлицу шећера и 3-4 кашике брашна. Ставите пиву на топло место у трајању од 30 минута за ферментацију.

У међувремену, ружите жуманце са шећером и баците белце у пену. Жоље су први који одлазе у пиву, праћени мјешавином растопљеног путера и биљног уља, и на крају - протеинска пена. Пажљиво гнетите тесто и сипајте преостало брашно. Дали смо тесту да подигнемо други пут, а затим изађемо у калупе за трећину од укупно. Када се тесто поново подиже - ставите колаче у пећницу и пеците на 180 степени у трајању од 30-35 минута. Проверавамо спремност дрвеним штапом. Припремљени колачи треба потпуно хладити, а тек тада могу бити прекривени мржњењем шлага шећером и млечним протеином.

Како украсити такву торту одлучите за себе: можете га покрити класичним цвјетним прскањем, фондантним фигурама или писмоносним натписима.

Кулицх са сувим грозницама

Кулич, према старем руском рецепту, подиже се на ферментисаном млечном киселином, која је у то време била више од замене за модерне квасца, па ако из неког разлога не једете производе квасца, овај рецепт је укусан и једноставан кулич за вас.

Састојци:

брашно - 400 г;
ферментисано млеко - 500 г;
јаја - 4 комада;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
шећер - 1 тбсп;
розине - 50 г;
екстракт ваниле - ½ тсп;
сол - пинцх;
шећер у праху - за декорацију.

Припрема

Пре него што пеците торту, морате активирати наш квасац. Да бисте то урадили, додајте му неколико кашика брашна, мијешајте и ставите на топло мјесто. Чим стартер расте у запремини и почиње да балони, узмите 500 мл да бисте мијешали тесто.

Белци су традиционално бачени у пену, а бели бели румунски млевени шећером. Додајте биљно уље, јаја, ванилин екстракт и брашно до пива, гнетите тесто и пустите га на топлом месту до 2 пута веће. У следећој фази кувања можете додати грожђе, изложити тесто у уљаним облицима и оставити је да поново дође.

Печење са печењем на квасац се врши у фазама: на 1 степен пеците на температури од 100 степени 15 минута, а након повећања температуре на 180 и наставите кување још 30 минута.

Да се колач не пада, мора се држати на топлом месту док се потпуно не охлади (на пример, испод покривача или у хладњачу), а затим се декорација торти без колача врши на једноставан начин - уз помоћ шећера у праху.

Делициоус Цустард торта рецепт

Састојци:

брашно - 2 тбсп .;
млеко - 3 т .;
квасац - 50 г;
јаја - 10 комада;
маслац - 700 г;
шећер - 2 комада;
тамни рум - 50 мл;
кандирано - по укусу.

Кување

Спакујте брашно топлом млеком, а затим охладите на собну температуру. Раздвојени квасац у малој количини топлог млека се додаје брашном. Поставили смо бич како би се приближили, а у међувремену, побиједили бијелце у пену и процепали жуманце шећером. Додамо јаја до двоструко повећаног теста, мијешамо их, пустимо их поново и додамо растопљено путер, рум и кандираног воћа. Шаљемо колаче у облицима, опет чекамо док се тесто не испразни и пеците на 180 степени у трајању од 30 минута. Хладна деликатност савршено ће украшити залеђивање торте из првог рецепта.