Рецепт за месо вруће песе
Супа од црвене боје је популарна супа за пуњење у Русији и неким источноевропским земљама (нпр борсхт ), могу бити припремљени на бази брода, кваса или на ферментисаним млечним производима (кефир, кисело млеко, павлака, јогурт ). Често репа - служе хладним, али опције су могуће.
Како се кухати класична врућа супа са месом и јајима?
Састојци:
- говедина или не превише масно свињетина - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- зачини за бујон (ловоров лист, семе кума, комарњак и коријандер, бибер, каранфилић);
- кромпир - 5 комада;
- млада репа - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- Природни стони сир - 1 тбсп. кашика;
- свеже биље (першун, копер, цилантро);
- црни лук - 5-8 перја;
- бели лук - 3 каранфилића;
- врућа црвена бибер;
- маст (свињетина, пилетина или путер);
- пилећа јаја;
- павлака да служи.
Припрема
Месо ћемо исећи на мале комаде и кувати готово до потпуне спремности у 1,5 литре воде са зачинама за бујон (онда ћемо избацити лист лука). Ставите ољуштени кромпир у средњу чорбу у чорбу, кувајте 15 минута.
Припремите поврће: исеците лук и шаргарепу довољно фино, а пшенице - траке. Сачувај црни лук на масти у посуду, а затим додајте шаргарепу и цвеклу, руже за 15 минута, додајте сирће и додајте врући црвени бибер. Стир.
Кувајте јаја тврде кувајте одвојено у количини од 0,5-1 комада за 1 порцију.
Исеците зеленицу и бели лук.
Затим ћемо разумети како се кува цвеће са месом. У тигању са броколом, месом и готово припремљеним кромпиром, поставите садржај ташне (мешавина репа-лук-шаргарепа). Можете додати 2 тбсп. кашике парадајз пасте. Ако млада цвекле остаје свежа од репе, корисно је и користити - млет и ставити у суду. Угријемо супу 2-5 минута након кључања. Покријте посуду са поклопцем и оставите 10 минута, пустите га да пукне.
Исперите припремљену цвеклу у порције 
Посуђе, ставите 1-2 половине кувана јаја у сваку плочу, уз сезону с луком и зеленилом. Кисела павлака сервира у посебном контејнеру.
Алтернативно, пре шлагања цвеће са шаргарепом и луком, можете их кувајати засебно или их пецити у пећницу директно у кожу (у сваком случају, време кувања је 40-60 минута, не више од тога да ће репа изгубити већину њихових лековитих својстава).
Врућа цвећа са месом је добра варијанта првог вечера, можете му послужити чашу старке или кремастог горчане тинктуре.