Шта се може кувати од свињетине?
Данас ћемо вам рећи шта можете брзо и укусно кувати од свињетине и понудити неколико опција јела од ове врсте меса које ћете сигурно уживати.
Како кувати свињску шунку у пећници?
Састојци:
- цијели комад свињског меса (јабука) - 1,2-1,4 кг;
- зубе од белог лука - 7-8;
- мешавина италијанских ароматичних биљака - 2 штапића;
- семе коријандера - 2 пинцеса;
- хопс-сунели - 1 штапић;
- свјеже шаргарепе - 55 г;
- свјежи мљевени црни бибер - 2 штапића;
- соја сос или мајонез (опционо);
- земља коријандер - 1 пинцх;
- крупна со - 10 г
Припрема
Да би направили свињску свињетину, свињетина мора бити маринирана. Да бисте то урадили, опрати месо, темељито осушити, очистити зубе од чесних и сјечити на три или четири дела, и шаргарепу исецати на ситне комаде. Сада смо великодушно додавали гомилу соли месу, свеже млетом биберу и коријандеру, а то је сезоно са хмељом-сунели и мјешавином италијанских биља, темељито трља све зачине и допуњујемо им сојиним сосом или мајонезом по жељи. Ми остављамо пуњени део свињетине у зачини на три до четири сата под условима у просторији, у том тренутку га срушимо са нечим тешким.
Временом, ставите маринирано месо на преклопљену половину фолије, темељито га заптите ковератом и притисните. Уређај припремите на листу за печење и ставите у пећницу, коју унапред загрејемо до максималних температура. Петнаест минута касније, смањимо топлоту и кухамо кувану свињетину још један сат на 180 степени.
Оставите месо да се охлади у пећници, а затим оставите да се охлади неколико сати пре него што се служи на полици хладњака.
Како кувати свињски шницел у тавану?
Састојци:
- свињетина (карбонат) - 530 г;
- зачини - 2 пинцхес;
- бибер и сол;
- бреадцрумбс - 120 г;
- брашно - 90 г;
- 1 велико кокошко јаје;
- сунцокретово уље без ароме - 65 мл.
Припрема
Свињетина или резбарење се сјече на резове отприлике један и по центиметра дебелих, бије мало, додати со, сезону с паприком и зачини и дати неколико минута промариноватсиа. Током овог времена припремићемо три равна јела. У једној смо побиједили мало кокошје јаје, у другом смо посипали дробњаче, а у трећем пшеничном брашном.
Загрејати сунцокрет без уља уља на тигању. Сваки делић свињског меса обрађен је брашном, а онда га потопимо у јаје, уврштимо га у дробњак и ставимо у посуду маслаца за пржење. Свака страна ће вам требати пет минута времена, а уста и заливање и ружичаста јела ће вас задовољити својим укусом. Нарочито хармонично, такво месо ће бити комбиновано са свежим поврћем или куваним кромпиром.
Како кувати пилаф са свињетином у спорим кухињама?
Састојци:
- свињска целулоза (шпатула или врат) - 530 г;
- парени пиринач - 430 г;
- свјеже шаргарепе - 230 г;
- сијалице сијалице - 230 г;
- глава глава - 1 ком.
- рафинирано сунцокретово уље - 2 штапића;
- топла вода - 490 мл;
- мешавина зачина за пилаф - 2 тбсп. кашике;
- груба со - 35-40 г
Припрема
Загрејамо спори штедњак, поставимо га на начин "пржење" или "печење" и истопимо све сунцокретово уље у мултицастри. Сада испразните претходно испрану, осушену и сјећену свињетину у њој, додајте зачине за пилаф, а након седам или десет минута додајте сецкани лук, а након још пет коренчака, исецкане у траке. Пржите садржај посуде десет минута.
Измјерили смо опран пиринач за месо са поврћем, сипати у врућу слану воду, у потпуности држати главу испраног лука и оставити јело сат времена за даљу припрему, мијењати тренутни начин рада на "Пилов".