Малина за зиму - рецепти
Малина се сматра "укусним лековима". Свјеже бобице садрже јединствену супстанцу која се назива бета-ситостерол, што помаже нормализацији кардиоваскуларног система. Редовна конзумација малине помаже у превенцији хипертензивне кризе, помаже у смањивању холестерола у крви и спречавању атеросклерозе. Хајде да погледамо рецепте за припрему малина за зиму с вама.
Малина и шећерни рецепт за зиму
Састојци:
- свеже малине - 1 кг;
- гранулирани шећер - 300 г;
- кувана вода - 3 тбсп. кашике.
Кување
Дакле, прво припремите бобице малине: исперите их, сортирајте их и ставите у тањир. Затим сипајте шећер, сипајте у мало кувана вода или сок. Сада ставите посуђе на слабу ватру и повремено тресите, загревајте на температуру од 85 степени. Одстраните пену кашиком и пустите да стоји на овој температури 15 минута. После тога паковамо џем од малине у стерилним теглама, попуњавајући их до врха, а херметички затварају поклопце. Окрените тегле наопако и оставите га све док се потпуно не охлади.
Рецепти за малину за зиму
Састојци:
- свеже малине - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг.
Кување
Припремите малине, сипајте их килограмом шећера и ставите их на хладно место у трајању од 8-10 сати како би јагодина направила сок. Затим филтрирамо одвојену течност, сипамо сок у посуду и доведемо до врела на малу топлоту. После тога, сипајте у преостали шећер и поново доведите сируп на кључање, скидајући кашику обликовану пену. Охладите сируп на приближно 70 степени, пажљиво сипајте бобице у њега, доведите до вреле и кувајте око 5-8 минута. Сада ставимо џем у тегле и покупимо поклопце. Ми држимо посластицу у подруму или било ком другом хладном месту.
Рецепти малине за зиму од пет минута
Састојци:
- бобице малине - 1 кг;
- шећер
Кување
Малине су врло пажљиво сортиране, ољуштене од гранчица и стављају део јагодичастог воћа у емајлирану посуду. Посути шећер на врху и поново покрити слојем бобица. Направићемо ову комбинацију све док се компоненте не испуне. Сада остављамо све на неко време, а затим ставимо тањир на успорени ватру, доведемо до врела и држимо пећ на точно 5 минута. После тога, одмах сипали у стерилизоване тегле и ваљали опеченим поклопцима.
Рецепт за предење малина за зиму
Састојци:
- малине - 3 кг;
- шећер - 4 кг;
- лимунска киселина - 1 пак.
Кување
Пре свега, припремите бобице и померите малине у дубоку посуду, заспите са шећером. Сад оставите бобице око 3 сата, а затим сву све дрвеном кашиком. Ставите посуду на шпорет, доведите џем у врелину, баците лимунску киселину и добро мијешајте. Откуцајте пуно око 15 минута, уклоните посуду из ватре и пустите да се потпуно охлади. После тога, поново пошаљемо џем у ватру, заваримо, а затим уклонимо из ватре и охладимо. Ову процедуру обављају неколико пута, а затим лагано налијемо врући џем у тегле и покупити поклопцем.
Рецепт за свеже малине за зиму
Састојци:
- свеже малине - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,2 кг.
Кување
Малине су сортиране, премештене у дубоку посуду и пажљиво протрчане толстиком или срушене у блендеру. После тога, сипајте масу шећера, мешајте и дајте кристале да се потпуно растварају. Затим уклоните посуђе са џемом у фрижидеру. После неког времена, темељито премешајте и, ако се шећер распусти, изложите третман у чисте стерилисане тегле.