Уље уљане репице - штета и користи
Многи су чули за уље уљане репице, али нису одлучили да га купе, више воле већ познати сунцокрет, маслиново уље или кукурузно уље. Да видимо какве позитивне и негативне особине има уље уљане репице.
Састав уља уљане репице
- Ово биљно уље садржи незасићене масне киселине - олеинске, линолеинске и алфа-линоленске. Они су важни структурни елементи ћелијске мембране и нормализују ниво холестерол у крви.
- Уље уљане репице је извор витамина Е, који штити наше ћелије од уништавања слободним радикалима. Поред тога, овај витамин је неопходан за нормално функционисање женског репродуктивног система.
- Уље уљане репице такође садржи витамине Б, које регулишу метаболизам протеина, масти и угљених хидрата, и одговорне су за нормално функционисање нервног и циркулационог система тела.
- Поред тога, уље уљане репице се налази у минералима које садржи.
Коришћење уљане репице може побољшати стање коже, косе и ноктију, смањити ризик од атеросклерозе, подржати рад имуног и нервног система. Међутим, ово уље и даље губи количином незасићених масних киселина, витамина и других корисних биолошки активних једињења, маслина, сојиних и кукурузних уља.
Повреда и предности уља уљане репице
У скорије вријеме, научници су открили шта је друго корисно уље уљане репице. Садржи природни аналог естрадиола. Овај женски хормон не само да регулише репродуктивни систем, већ и утиче на многе друге процесе у организму. Стога је могуће да употреба уљане репице доприноси борби против неплодности.
Уље уљане репице је тако високо у калоријама као и остала уља - 100 г садржи 900 калорија. Међутим, она је погодна за прехрамбену исхрану, јер витамини помажу у побољшању метаболизма.
Још једна супстанца је пронађена у саставу, што узрокује могућу повреду уљане репице - то је еручна киселина. Обрада ове масне киселине у нашем телу је много спорија од употребе других масних киселина. У том смислу, еручна киселина се може акумулирати у ткивима, имајући следеће негативне ефекте:
- неисправност срца због депозита у миокардију;
- ретардација раста и погоршање развоја репродуктивног система;
- погоршање јетре (до развоја цирозе).
Наравно, такве негативне последице могу се појавити само уз неконтролисану употребу уља уљане репице. Најбоље је мењати у менију са другим уљима, који се користе за обраду салата или главних курсева. Шприцеви и маргарин су направљени од уља уљане репице. Из овога постају кориснији него раније, када су у њима 
био је висок садржај палмовог уља - извор засићених масти.
Данас се узгаја посебна врста уљане репице, која садржи минималну количину еручне киселине, тако да је умерено користити уље уљане репице. Како би избегли било какве сумње, приликом куповине, изаберите уље произведено према ГОСТ-у, неки произвођачи такође на етикети наводе количину ерука киселине, не би требало да буде већа од 5%. Вреди да одбије да купи ако има седимента у боци.
За употребу овог уља постоје контраиндикације: хепатитис и болест жучног камења у акутној фази. Уз опрез, додајте уље у исхрану са тенденцијом на дијареју, као и ако га први пут покушате, како је могуће развити алергијску реакцију.