За људску исхрану, јела од рибе су веома важна и корисна, пружајући прилику да задовоље свој укус и да имају користи од тела, јер имају високу вредност . Такође, рибље грицкалице и јела садрже низак садржај калорија и добро се апсорбују. Од рибе можете да кувате огроман број здравих јела. Врло популарна међу сортама риба пронађених на полицама продавница је сува риба која комбинује корисне особине и одличан укус.
Ако често користите суху рибу, можете пружити значајну помоћ у уништавању ћелија рака, јер риба садржи омега-3 киселине које могу изазвати умирање ћелија рака.
Сува риба помаже у спречавању срчани удар . У току истраживања утврђено је да недељна потрошња сушене рибе може смањити ризик од срчаног удара за скоро пола.
Жене које једу осушену рибу 2-3 пута недељно могу смањити ризик од можданог удара за 48%, па је питање афричког одговора на питање да ли је сушена риба корисна код жена.
Ако су сушене рибе куване у складу са свим технологијама, то је потпуно безопасно. Штета може настати само ако су риба ухваћена у прљавим резервоарима или поремећај процеса сушења. И непоштовање нормама складиштења и транспорта може довести до најнеповољнијих, а понекад и опасних посљедица. На примјер, замрзавање шока или велика доза сољења могу се користити у производњи, тако да фабричке рибе такође нису осигуране од кварења. Суву рибу мора бити одабрана пажљиво. Квалитетни производи имају природну боју, не срушене ваге, тврда и сув гел.