Пумпкин палачинке
Пумпкин је здрав, јефтин производ, богат витаминима и минералима. Воћно воће се чува дуго времена, лако се припрема и идеално је за исхрану деце и исхране. Ако желите да диверзификујете своју исхрану, покушајте да кувате палачинке из овог јединственог поврћа. Како направити палачинке фриттерс, који ће задовољити све, рећи ћемо у овом чланку.
Како кувати палачинке од бундеве?
Састојци:
- бундева - 400 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 0,75 чаша;
- кефир - 0.5 шоље;
- шећер - 3-4 тбсп. кашике;
- со, биљно уље.
Кување
Да направите палачинке од бундеве, прочистите га на грубо, након чишћења од семена и лупине. Ширите масу у микроталасној пећници у трајању од 5 минута са просечном снагом, али за сада бацајте јаја с кефирјем, сољу и шећером, додајте брашно и добро гнетите. Маса топлих бундева помешана је са тестом и све је прешла са миксером. На загрејаном тигању са биљним уљима пажљиво поставите наше тесто и из ње креирамо палачинке. Спржите са обе стране до златне боје.
Ако желите да направите исхрану од палачинки од тиквице - замените овсено месо пшеничног брашна, можете лако учинити да сами брушите овсену канту у блендеру. Распастите тесто у облике и пелете палачинке бундеве у пећници на 180 степени док не златно смеђе.
Такав рецепт за палачинке од бундеве је изузетно користан, а ако додате павлаке на палачинке и послужите са мирисним чајем, биће двоструко укусно.
Кухане бундеве од бундеве
Састојци:
- бундева - 450 г;
- вода - ½ шоље;
- брашно - 150 г;
- манга - 15 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 25 г;
- соли
Очистимо и тришемо бундевицу, напунимо водом и кувамо испод поклопца 10-15 минута, док не мекане. Одвојите жуманцу од протеина: баците жоље шећером и баците протеин у пену сољу. У хлађени маси бундеве излијете мјешавину брашна и манге, пире руменицу и добро премазати с мјешалицом (што пажљивије ћете взобете, то ће мање осјетити укус тикве), а затим пажљиво помешати протеинску пјену у тесто.
Пржимо палачинке у посуди са биљним уљем. Служи с циметом и шећером, медом или павлаком.
Палачинке без јаја
Ако из неког разлога не једете јаја, ево укусног рецепта за вегетаријанске палачинке, у коме се јаја замењују сенама лана!
Састојци:
- бундева - 600 г;
- флаксеедс - 2 тбсп. кашике;
- вода - 6 тбсп. кашике;
- брашно - 2 чаше;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- серум - ½ шоље;
- маслац (топљен) - 2 тбсп. кашике;
- мешавина зачина (цимета, каранфилића, слатког бибера) - 1 чајна кашика.
Кување
Кухање бундеве пире за претходни рецепт. Док се бундева кува, млевите ланено сјеме у млину за кафу, залијете воду и загрејте на штедњи док маса не постане вискозна.
Ми мешамо сухе састојке и додамо замену јаја (масу са ланеним семеном), уље, тиквице од пиринча и сурутку према њима. Испржите наше палачинке и послужите са кондензованим млијеком или џемом.
Палачинке с бундевом и сиром
Непросакле палачинке од бундеве су савршени рецепт за доручак, а са хрскавом сланином и чашом свеже кафе је једноставно задовољство!
Састојци:
- бундева - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 120 г;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- лук - 100 г;
- куркума - 3 тсп.
- соли - ½ тсп;
- маслиново уље.
Кување
Очишћена бундева, резани на резине и 
пошаљите у пећницу да пеки до меке, након што је умазана маслиновим уљем и прекривена фолијом. Обуците готову целулозу са мешалицом и мијешајте с млеком, јајима, солима и куркума.
Пребаците брашно у тесто, његова количина зависи од гладилости бундеве, као резултат тога морамо добити конзистенцију киселог павлака. У последњој фази додамо сок од црног лука и нарибаног сира на наше будуће палачинке.
Печене палачинке у малој количини путера док се не припреми, а после декоришу пржена сланина, зеленило и павлака.