Укусни, али и веома корисни десерти долазе из бундеве. Како направити џем од бундеве с поморандама, сада кажите.
Пумпкин Јам са наранџастим рецептом
Састојци:
- велика наранџа - 1 комад;
- бундева - 1,5 кг;
- вода за пиће - 190 мл;
- шећер - 1 кг.
Припрема
- Оперите ми бундевицу, ољуштите кожу и уклоните део семена. Исеците тикву на коцкице.
- Оперите наранџасту, уклоните лигње, изаберите семе и гриндирајте месо у брусилици за месо.
- На дну судопера положите слој тикве, посипајте шећером, а на врху танког слоја положите наранџасту грудњу. Затим поново долази слој тикве, шећера, наранџе.
- Остајемо радним предметом у 12 сати.
- Залијемо у воду, пустимо да се маса завре и полисти око пола сата на малу топлоту. Ако желите да џем буде потпуно хомоген, ми га млетимо са миксером за урањање.
- Спремни џем се поставља на контејнере и затвори их.
Пумпкин, Аппле и Оранге Јам
Састојци:
- слатка и кисела јабука - 1 кг;
- наранџаста бундева - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- наранџасто - 400 г
Припрема
- Очистимо бундевицу и разрежемо га танким плочама.
- Очистимо половину јабука и сјећемо их на резине, сипајте их соком од поморанџе.
- Додати шећер, темељно испрати и пустити да стоји 1 сат.
- Преостала јабука је сјебана грубом грубом и додата у масу.
- Кувајте око 25 минута на ниској температури, мешајући.
- Чиста маса, кувати још 5 минута.
Дувачки џем са наранџастом за зиму
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- велика наранџа - 1 комад;
- гранулирани шећер - 900 г;
- лимунска киселина - ½ тсп.
Припрема
- Олуштена тиква очишћена са коже и пресечена на произвољне делове. Ми их сипамо шећером, тако да ће бунда пустити сок.
- Наранџасти резани на резине, лагано заварите.
- Бундевица у сопственом соку дају кувати, додати наранџасту, лимунску киселину, кувати 10 минута, а онда оставити на сат времена.
- Опет врећа 10 минута, поново се издвоји сат времена, врео 10 минута. Затим чисти са мешачем за урањање и кувајте 5 минута.
- Врући џем се дистрибуира у стерилизиране тегле и одмах затвори.
Дземпери џем са наранџастом
Састојци:
- шећер - 850 г;
- наранџасто - 200 г;
- бадеми - 180 г;
- ољуштена бундева - 1 кг;
- пупољци каранфили - 6 ком.
Припрема
- Опрану бундевицу очистите и уклоните семе.
- Исеци га на мале делове.
- Излијепљени наранџасти резани краставци.
- Ставите бундев у посуду, потресите шећером, мешајте. Ставите наранџасте делове на врх. Инсистирамо око 3 сата.
- Бавимо бадемом у кључну воду и стојимо четврт сат времена. Онда филтрирамо бадеме, ослобађајући их од луске.
- Бундева у тепи је загрејана. У случају да нема довољно сокова, можете залити мало воде.
- Кувајте око четвртине сата, инсистирајте на 8 сати.
- Опет, кувајте 15 минута и инсистирајте на 8 сати.
- На последњем приступу додајте бадеме и додајте потколенице.
- Завршни џем се дистрибуира у испраним и парним теговима и усисаним.
Како направити мармелад од бундеве наранџе?
Састојци:
- бундева - 3 кг;
- велике поморанџе - 2 комада;
- шећер;
- велики лимун - 1 ком.
Припрема
- Пумпкин чисти и исецати на мале комаде. На исти начин, млевите и поморанџете са лимуном, заједно са луком.
- Све ово добро промешамо, додамо шећер и поново се мешамо.
- Ставите масу на малу ватру и утурајте 10 минута након кључања.
- Затим уклоните пот са будућим џемом из пећи и инсистирајте на 1 сат.
- Напунити припремљену масу, кувати 10 минута на врло малу топлоту и уредити џем у припремљеним стерилизованим теглама и затворити.
Имате лепу чајну забаву!