Пумпкин Цреам Соуп
Пумпкин супа Пире има много слаткији и кремасти укус од сличних јела, тако да је онај који је толико вољен од једара по свету. У присуству блендера, лако је припремити такво јело.
Пумпкин Цреам Соуп рецепт
Састојци:
- бундева - 1,5 кг;
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 20 г;
- кромпир - 2 комада;
- прасак - 1 ком.
- пилећа јуха - 1 л;
- крем - 1 тбсп. кашика;
- пролећни лук;
- сол, бибер.
Припрема
Оперите моју бундевицу, очистите је од семена и ставите је на послужавник за печење, заједно са чесновим каранфилима. Сипајте сав маслац и ставите печење у пећницу загрејану на 180 степени током 40 минута.
Бијели део пијеска се пререже на танким прстеновима и потроси у бројилнику у маслацу 3-4 минута. Додајте у лук пелене и коцке. Настављамо да кувамо још 5 минута. Сад попуните садржај лавабоа пилећа јуха помешано са 2 шоље хладне воде. Додајте течност у врелину, а затим смањите топлоту и наставите кувати кромпир док не буде мекан.
Пулп печен бундева бунди пире са мешавином, заједно са белим луком. Одвојено, ударите кромпир с луком у чорбу и мешајте обе компоненте посуде. Загадите поврћу супу од бундеве, сезоните кремом и потресите зеленим луком пре служења.
Укусна пиреја супа
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- прасак - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- кумин - 1 кашичица;
- мљевени мушкатни орах - 1/2 тсп;
- бундева - 1 кг;
- кромпир - 1 ком.
- пилећа јуха - 1 л;
- крем - 125 мл.
Припрема
Гурните уље у тањир и пржите фино исецкане лук са танким панцирним прстеновима на њему. После 2-3 минута додајте сецкани бели лук и зачине у шунку, а све заједно кувати још 30 секунди. Ставите кувану кубирану бундевицу, кромпир и сипајте целу јуху. Дајте брод до врела и смањите топлоту. Кухање пире пита супа ће трајати 30 минута, након чега треба да се охлади и разбије блендер у јединствени пире кромпир. Враћајте супу у пећ, мијешајте с кремом и сезоном по укусу.
Леан Пумпкин Цреам Соуп
Састојци:
- бундева - 750 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- тимијан - 2 гранчице;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- комарац - 1 лук;
- поврћа - 4 тбсп;
- босиљак - 1 бунцх;
- семе бундева - 1/2 тбсп;
- јабуков сируп - 1 тсп;
- маслиново уље - 4-5 ст. кашике.
Припрема
Пећ се загрева до 210 степени. Очистите семе бундеве и посечите на коцкице, а затим положите на плочицу и пијте маслиново уље. Потапајте комадиће тикета соли и бибером и ставите у пећницу 30 минута.
Семе бундеве се пржени у тањиру 5 минута. Ставите пржена семена у посуду блендера заједно са босиљком, 
сирће и бели лук. Превуците састојке да бисте формирали хомогену пасту.
У тањир, испржите комарчано комарчице све до меке. Додајте у ракију ољуштену бундевицу, поврћу и мало воде, ако је потребно. Укључите течност у врелу, смањите топлоту и симулирајте 10 минута. Окусите поврће у бујону, сезоните по укусу и вратите се у пећ, заврите све до густог. Послужите супу са пасте босиљка, зеленилом и шаком семена бундеве.
Ово јело је прилично погодно за бебу. Дјечја кремаста супа од тиквице може бити мање интензивна по укусу, тако да не додамо босиљеву пасту, ау самој супи, поред бундеве и репице, стављамо кувану шаргарепу за више слаткоће.