Пухови с сиром из готовог љешаног пецива
Захваљујући великом броју готових производа на модерним тржиштима, питање о томе шта се може кувати за вечеру је све мање и мање често. Полице су полне готових полупроизвода, од бочних посуда до морских плодова и јела од меса. Између осталог, асортиман ће свакако испунити кутију и другу од готовог теста: пуфни, млевени, па чак и квасац, који могу послужити као основа за читав низ домаћих пецива.
Протагониста данашњег материјала - лишће пецива од којих правимо пуффс са печуркама, сиром, месом.
Пилећи сокови и питу од сира
Састојци:
- лужно пециво - 2 листова;
- пилећи филе - 480 г;
- топли сос - по укусу;
- кечап - 45 мл;
- тврди сир - 145 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припремите све састојке са листе у времену које је потребно за загревање рерне на 200 степени: кувајте и олупите пилетину, гајите сир и окрећите одлеђене траке за тесто. Помешајте филете пилетине са сосом из мешавине кечапа и врућег соса. Додајте нарибани сир до пилетине и ставите пуњење на квасац. Преклопите ивице квадрата тако да се формира троугао и разблажите све прекуцано јаје пре стављања у пећницу. Кувати пухове 20 минута.
Пухови са кобасицом и сиром
Ако нема меса на руци, али је пронађена кобасица, можете је додати и сиру и сосу као пунило за пухање, а учинити да је други мало зачињен, у рецепту су укључени и сенф, бели лук, сос од Ворцестхерхиреа и лука.
Састојци:
- лук - 45 г;
- димљена кобасица - 195 г;
- рајчени тврди сир - 90 г;
- каранфилић;
- зрна од зрна - 5 г;
- Сос у Ворцестерсхире - 10 мл;
- шипак суве тимијанице;
- лиснато пециво.
Припрема
Исеците кобасицу у траке и ставите на загрејан, сув твар. Чим се црвенкасти делови, пренесе на засебно јело, а на растопљеној масти, сачувајте прстену од лука. Када је црни лук мекан, додајте бели лук на печење, а након пола минуте комбинирајте га с сенфом и зестром, додајте мајку душу и вратите кобасицу назад. Дозволите пуњењу да се охлади, а затим га поставите у центар квадрата теста заједно са шачићем сира. Причврстите ивице удубљења и поставите га на пећницу која се загрева на 200 степени у трајању од 25 минута.
Пухови са печуркама и сиром
Састојци:
- маслац - 35 г;
- црни лук - 85 г;
- шампињони - 440 г;
- сприг мајке душице;
- суво бело вино - 120 мл;
- тврди сир - 165 г;
- лужно пециво - 2 листова;
- јаје.
Припрема
У растопљеном путеру, ставите лук пре браонирања, а затим додајте гљиве и листове тимијанове. Када сва влажна гљива остави таву, прелијте вино и пустите да скоро испушта скоро све. Отпустите отопљено тесто и поделите га на квадрате. У средишту сваког квадрата ставите кашику пуњења печурки, такође пошаљете гомилу ситног сира и придружите се ивицама теста. Подмазати пахуљице јајима и поставити печење 15 минута на 210 степени.
Прашкасти пецива с сиром и сланином
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- сланина - 9 комада;
- сир - 115 г;
- Дијон сенф - 25 г.
Припрема
Ставите сланину на суву тачку и браон док не хрустљавате. Прекидајте траке на комаде и комбинирајте се са нарибаним сирем и сенфом. Провалите тесто и резино. У средини сваког комада, ставите сирево пуњење сланином и причврстите ивице. Пошаљите питу за печење 20 минута на 200 степени. Послужите се самим или пепелом према вашем укусу.