Пуфф паста са јабукама

Чак и они који су тешки на својој слици понекад желе мирисну, укусну домаћу печење, а да не спомињемо слатки зуб. Пухови са јастучићима од пужева ће бити одлична опција за оба. Осим тога, можете подесити количину шећера који се користи за њихову припрему, чиме се смањује или повећава садржај калорија у производу.

Лези са јабукама из љешаног пецива - рецепт

Састојци:

лужно пециво - 490 г;
јабуке - 425 г;
лимунов сок - 15 мл;
гранулирани шећер по укусу;
маслац - 55 г;
кромпиров скроб - 30 г;
цимет или ванилин шећер - по укусу;
грожђице (необавезно) - по укусу;
јаје - 1 ком.
брашно.

Припрема

Готово лишће пецива се даје потпуно одлеђењу, мало га искочите на столу, испуштате брашном и исеците на квадрате, користећи оштри нож или пиззни нож.

Опране јабуке обришите суво, уклоните их из језгре и коже и исеците на коцке и пустите их у путер на тигању или у суду. Додајте шећер, лимунов сок, цимет или ванилин шећер како бисте га окусили и задржали на умјереној врућини све док не мијешате, повремено мешате. Уколико желите, додајте мало парене у вреле воде. Припремите мало припремљено пуњење, додајте скроб и мешајте.

Ако желите, не можете излагати јабуке топлотном третману и користити сирове, зачињавајући исте састојке по укусу.

На сваком квадрату теста на једној од страна направимо неколико резова ножем, облажемо ивице протеином и распршимо кашику са друге стране и покривамо са стране са резом. Прстима причвршћујемо прстима и притиснемо са зубима вилице. Испоставља се поуздано и лијепо.

Сада подмазујемо жуманцу са жуманцем, поставимо је на уљану плочицу за печење и одредимо да се пећница загрева на 220-230 степени током двадесет пет минута.

Прашно пециво са готовим теписним тестором са јабукама

Састојци:

лишће пецива - 490 г;
јабуке - 420 г;
џем од кајсија - по укусу;
лимун - 1/2 комада;
гранулирани шећер - 75 г;
цимет - 7-12 г;
маслац - 65 г;
бадемовите латице - 55 г.

Припрема

Одмрзавамо лиснато пециво, исецимо га на квадрате од 8к8 центиметара. Преклопимо их на пола са троуглом и паралелно са сваке стране, одлазећи од ивице од око једног центиметра, направимо два реза, без сечења једне и пол центиметара до ивице. Распуштамо тесто и преклопимо га дијамантом, покривајући углове унутрашњег дијаманта са супротним угловима, и мало притисните. Добијемо дијамант са странама. Обуци га унутра са џемом од кајсије. Очистимо јабуке, исечемо их на резанце, посијамо лимуновим соком и поставимо их на врх џема. Обложите их растопљеним путером и потресите мешавином гранулираног шећера, цимета и бадемових латица. Одређујемо пуффове на уљаним плочама за пециво и инкубирамо у пећници која је загрејана на 220 степени у трајању од двадесет до тридесет минута.

Рецепт за слатке пахуљице са јабукама "Росете" из љешаног пецива

Састојци:

лишће пецива - 260 г;
јабуке су црвене средње величине - 2 комада;
гранулирани шећер - 75 г;
шећер у праху - по укусу.

Припрема

Исперемо јабуке, обришемо суво, исецемо на четири дела и пажљиво уклонимо језгро. Затим их резати на резове дебљине два милиметра. Чаша воде се загреје до врућине, растворити шећер у њој и потапати припремљене резанце јабуке. Врели два или три минута и испразните течност. Као резултат добијамо флексибилне резанце јабука.

Сипајте тесто у слој дебелих цца и по сантиметра и сјечите у дугачке траке ширине око 3 цм. На сваком од њих поставили смо пет или шест комада јабука мало преклапајући, постављајући их тако да ивица са кожом једна трећина протресе преко теста. Нежно савијте траку и окрените доњу ивицу теста испод дна. Добијамо лепу "ружу". Распадамо пуффе на уљаним плочама за печење и одредимо пећницу која се загрева на 220 степени тридесет минута.

Припремљени пуффс "Розете" су охлађене и посути с шећером у праху по вољи и укусу, чија количина контролише слаткоћа десерта.