Храна Десерти

Блацкцуррант Схербет

Сорбет црне рибизле је невероватан десерт који ће вас савршено освежити у врућем љето и подсећати вас на топле дане у ледену зиму. Хајде да сазнамо како да га припремите и молимо госте, без обзира на време изван ваше куће.

Шербет од црне рибизле и трешње

Састојци:

  • црна рибизла - 250 г;
  • гранулирани шећер - 3 тбсп. кашике;
  • вишња - 150 г

Припрема

Ми оперемо бобице, уклањамо стабљике, кости и претворимо их у пире са блендером. Затим обришите кроз сито, додајте шећер и уклоните готове пире у замрзивачу. После 3 сата, положите сорбет рибизле на посуду, а од преостале торте, можете укусити укусан и здраве воћне сокове.

Блацкцуррант и Киви Схербет

Састојци:

  • гранулирани шећер - 250 г;
  • вода - 100 мл;
  • црна рибизла - 300 г;
  • Киви - 2 комада;
  • ликер - 2 тбсп. кашике;
  • црвено стоно вино - 125 мл;
  • шампањац - 125 мл;
  • бели рум - 1 тбсп. кашика;
  • јаје бијела - 2 ком.

Припрема

Топлину воду у тепишту шећером, кувати око 5 минута, а затим хладити. Прерујмо рибизле, осушимо их, одвојимо неколико бобица за декорацију и очистимо остатак гранчице и мачемо. Очистите киви, посекајте на комаде и такође гнетите. Затим у сваком пирету улази пола шећерног сирупа. Затим прелијте ликер и црвено вино у масу рибизле, шампањац и рум у киви. Добијена смеша се премешта у металне посуде, затвара се и замрзава у замрзивачу. Обришите јаје белце све док врхови не формирају и нежно додате у пире. Ми се замрзнемо још један сат, а затим црвеним и зеленим куглицама шербета одвојимо део кашике, уредимо их у малим вазама и украсимо са јагодама.

Рецепт од црног рибизла

Састојци:

  • црна рибизла - 400 г;
  • шећер - 200 г;
  • кувана вода - 2 тбсп. кашике;
    • црни рибизла шербет рецепт
  • јогурт - 500 мл;
  • екстракт ваниле - 1 тбсп. кашика;
  • кремни ликер - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Ставите замрзнуте рибизле у тањир, сипајте шећер, сипајте у кувану воду и поставите на средњу врућину. Стално мешање, доводите масу до вреле и кувајте око 15 минута, а онда охладите јагоду на собну температуру, пребаците је у блендер и добро утрљајте док се не пире. Пурена рибизла се филтрира кроз сито, пребацујемо бобичастог пиреа у посуду, додајте јогурт, екстракт ваниле и налијте ликером. Стисните све са силиконском шпатулом, сипајте масу у производјац сладоледа, мешајте око 30 минута до чврсте конзистенције, мало га уклоните у замрзивачу, а затим послужите десерту на столу, украшавајући свеже јагодице.