Лаиер торта са луком
Пите, у којима је главни састојак пуњења црни лук - укусна, здрава и хранљива пецива.
Варијанте пита с попуњавањем лука су познате и популарне у кулинарским традицијама различитих народа. Наравно, регионално-национална верзија лукавих колача такође се одликују додавањем различитих других састојака, чија је употреба карактеристична за једну или другу национално-кулинарну традицију датог локалитета, као ио преференцама појединих породица. За пуњење користите различите подврсте и сорте лука, сами лук и младе пацове. Типови теста за пите са црним луком могу бити различити: дебели или слани, квасац или било који други. Међутим, још је боље да тесто није било слатко, јер сам сапун садржи довољно природних здравих шећера.
Рећи ћемо вам како кувати пуфф пите са луком.
Пилинг колач са луком и јајима
Састојци:
- тесто спремно за квасац без освежења или лиснатог пецива - око 500 г;
- лука било које врсте - 1-3 комада;
- свеже пилетина јаје - 2-3 комада;
- свеже зелене су различите (першун, цилантро, копер, итд.);
- павлака природно - око 200-300 мл;
- тврди сир - око 150-200 г;
- пшенично брашно (боља цела зрна);
- бели лук - 2-3 гриничице;
- уље за подмазивање.
Припрема
Ставите јаја да се кувају чврсто кувани, а затим их охладите и очистите.
Требаће нам плит, ватростални облик са глатким ивицама. Излази из дела теста није превише танак слој. Подлогу поставите у облику подмазаној уљима на начин да су ивице равног колача одмах преко ивице. Нека се разбије.
Кувана јаја нису врло плитка. Чебуле очистите и фино исеците и / или исеците на пола прстена или четвртине у прстење.
Комбинирајте сесана јаја с сецканим луком, додајте павлаку и неколико кашика (3-5) брашна. Пуњење не би требало да буде превише густо или, обратно, водено. Можете мало додати ову мешавину и сезону уз суве зачине. Мик све. Подлогу напунити пуњењем. Налијте други слој мешавине сецкане зеленице и белог лука с нарибаним сирем на врху пуњења (користите 2 / 3-3 / 4 сир). Из преосталих тестова развијамо слој одговарајуће величине и облика, само мало тање од супстрата. Покривамо торту са овим слојем и чврсто стегнемо ивице. Ако је потребно, обришите ивице ножем. Пита с луком пуните печење у пећници око 25-30 минута на 180-200 ° Ц
Спремност пите се одређује по изгледу површине, требало би да постане црвенило. Обришите површину готовог врућег колача с маслацем и посипајте га са нарибаним сирам, растопиће се и залепиће се на површину. Прије сечења торте, морате мало да се охладите.
Делујући на истом рецепту, можете направити укусни слојевити колач са прасетом и сиром.
У овој верзији, наравно, нећемо требати топљени сир.
Пудни колачи са луком се добро послужују рибља чорба, рибља чорба или месна јуха.