Опћенито је прихваћено да је протеин (протеин) биљног поријекла ретка компонента, за разлику од расположивих животињских протеина. Међутим, по жељи, свака особа може себи да створи пуну исхрану, у којој постоји довољно протеина и од биљних компоненти. Важно је знати гдје га тражити. Из овог чланка ћете сазнати која је храна богата биљним протеинима.
Упркос чињеници да вегетаријанци и веганс не постоји други начин да се добије протеинска храна, научници уверавају: протеин биљног поријекла, иако добар, али не тако активно апсорбован од стране тела. А ако удио асимилације протеина у животињским производима достигне 85-90%, онда у биљци, овај индикатор зауставио око 60-70%. Међутим, ово је боље него што потпуно изгуби тело такве важне компоненте.
Вриједно је запамтити да производи животињског поријекла садрже потпуни комплекс есенцијалних аминокиселина, који се увијек не могу добити из поврћа извора протеина.
Размотрите производе који садрже протеин биљног поријекла. За оне који једу у складу са принципима вегетаријанске или веганске исхране, важно је укључити барем неке од њих у вашу исхрану:
Производи који садрже протеине биљног порекла су потпуно доступни свакоме од нас. Оне могу заменити шупљину или допунити протеин животињског порекла у исхрани.