Цинк богата храна

По количини садржаја у људском тијелу, цинк је на другом мјесту након гвожђа. Укупно, људско тело је 2-3 грама цинка. Њена највећа количина концентрирана је у јетри, слезини, бубрезима, костима и мишићима. Остала ткива са високим садржајем цинка су очи, простата, сперма, кожа, коса и прсти и прсти.

Цинк се налази у нашем телу углавном у држави која је повезана са протеинима, а налазимо малу концентрацију у својој јоничној форми. У телу, цинк интерагује са око 300 ензима.

Цинк је укључен у многе функције људског тела. Ми наводимо главне:

Целл дивисион. Цинк је од суштинског значаја за нормалну поделу ћелија и функцију.
Имуни систем Цинк се налази у α-макроглобулину, важном протеину у људском имунолошком систему. Цинк је такође неопходан за нормално функционисање тимске (тхимус) жлезде.
Развој Цинк је неопходан за развој деце и за потпуно сазревање репродуктивних органа у адолесценцији. Такође је потребан за производњу сперме код мушкараца и јаја код жена.
Детоксификација тешких метала. Цинк помаже телу да излучи одређене токсичне метале као што су кадмијум и олово.
Друге акције. Цинк је веома важан за очување вида, осећаја укуса и мириса, за секрецију инсулина, као и за апсорпцију и метаболизам витамина А.

Недостатак цинка у телу ријетко се јавља, али ако се то деси, изражава се следећим симптомима:

спори развој;
недостатак апетита;
дуго зарастање рана;
ћелавост;
кршење осећаја укуса и мириса;
хипогонадизам код мушкараца;
честе заразне болести;
проблеми са кожом;
лош поглед у мраку;
беле тачке на ноктима.

Са друге стране, вишак цинка ствара разне (понекад и веома озбиљне) проблеме. Назовимо их:

повишен холестерол;
смањење апсорпције гвожђа;
смањење апсорпције бакра;
црева колија;
повраћање;
дијареја;
отказивање бубрега;
оштећење јетре;
цома;
смрт.

Прекомерне количине цинка, по правилу, обезбеђују телу превелике дозе адитива за храну са садржајем цинка. Међутим, поред исхране, постоје и други начини за добијање цинка у људском тијелу.

Висок ниво цинка је примећен код пацијената на хемодијализи. Тровање цинком (кроз испаравање) такође може доћи код људи који раде са апаратима за заваривање.

Који производи имају пуно цинка?

Храна богата цинком углавном је животињског поријекла. Међу биљним производима се такође налази богата цинком, али његова биорасположивост је ниска - односно, овај цинк се не апсорбује и не користи тело у задовољавајућој мери. Из наведеног следи да исхрана састављена од биљних производа неће бити богата цинком.

Оистерс и дагње су производи са највишим садржајем цинка. Да бисмо разумели како су ови производи богати цинком, помињемо следеће: само једна острица може покрити готово 70% дневне потребе цинка за одрасле особе.

Производи који су највише богати цинком (мг / 100 г):

свеже остриге: 45-75;
дагње: 21;
пшенични клице, отрови: 13-16;
Бразилски ораси: 7;
црвено месо: 4,5-8,5;
цхеддар сир: 4;
грашак: 4;
лешник: 3,5;
јаја: 3.5;
сардине: 3,5;
сочиво: 3.1;
пилетина (тамно месо): 2,85;
ораси: 2.25;
кртасти хлеб: 1,65;
Турски грашак: 1,4;
шкампи: 1,15;
цело јаје: 1,1;
млеко: 0,75.

Препоручена количина цинка зависи од пола особе и његовог узраста и има следеће пропорције:

Новорођенчад

0-6 месеци: 2 мг / дан;
7-12 месеци: 3 мг / дан.

Деца и тинејџери

1-3 године: 3 мг / дан;
4-8 година: 5 мг / дан;
9-13 година: 8 мг / дан.

Мушкарци

14 година и више: 11 мг / дан.

Жене

14-18 година: 9 мг / дан;
19 година и више: 8 мг / дан.

Имајте на уму да је највиша толерисана доза цинка 15 мг / дан. Током трудноће повећава се потреба за њим.