Производи - извор магнезијума
Магнезијум је један од највреднијих минерала за људско тијело, који нас у исто вријеме сурово потцењује. Научници верују да је по значају, након кисеоника, азота, угљеника, магнезијум који заузима најважније место. Данас ћемо погледати која храна има магнезијум, и зашто их треба користити.
Предности
70% укупног магнезијума у нашем телу (20-30 мг) је садржано у костима. То је магнезијум који им даје чврстину. Остатак магнезијума се чува у мишићима, ендокриним жлездама и крви.
Магнезијум утиче на апсорпцију витамина Б1 и Б6, витамина Ц и фосфора. Магнезијум је смирен минерал, олакшава стрес од живаца и мишића.
Потрошња производа који садрже магнезијум, делује вазодилататор, побољшава покретљивост црева, билијарну излучивање, а такође помаже у елиминацији холестерола. Магнезијум активира рад од 50% свих ензима, укључује у протеин, метаболизам угљених хидрата и фосфора, синтезу ДНК.
Магнезијум је директно повезан са инсулином, јер његов садржај у ћелијама помаже у употреби глукозе у крви. Такође побољшава пропусност ћелијских мембрана калцијума, калијума и натријумових јона. Такође се сарађује са калцијумом, као антагонистом. Калцијум даје тоне посудама, оштедјује их, смањује мишиће и магнезијум - опушта и проширује судове.
Производи
Биљни производи су најбољи извор магнезијума. Међутим, током прераде (механички и термички) у производима остаје незнатна количина овог минерала.
На основу табела о садржају магнезијума у производима, какао је најбољи извор магнезијума. Међутим, имајући у виду да је 100 г какао јести довољно проблематично, много је корисније "видети" магнезијума у зрну, махунаркама, зеленој поврћу и житарицама. Зато препоручујемо обогаћивање ваше дијете са пасуљем, зеленим грашком, разним брашно, сојом. Такође су производи са високим садржајем магнезијума хељде , јечам, јечам, овас и пшеница.
Нажалост, постоји један "али". При преради зрна: цепање, брушење, било какво чишћење, већина магнезијума је изгубљена. Тако, хељда током обраде губи 80% магнезијума, пасуљ након конзервисања садржи 8 пута мање магнезијума од необрађеног (170мг наспрам 25мг), конзервираног кукуруза - 60% мање од сировог. Ако користите магнезијум из конзервиране хране, онда изаберите конзервирани грашак. Када се сачува, губи се само 43% магнезијума.
Што се тиче плодова, у сувим кајсијама, малинама, јагодама, купинама и свим осталим бобицама има доста магнезијума, као и банана, авокада и грејпфрута.
Магнезиј се љубазно назива "металом живота", тако да је овај "метал" такође доста у млеку и млечним производима.
Не само да третман лишава магнезијума
Количина магнезијума, као и било које друге супстанце, врло је тешко за канонизацију у табелама. На крају крајева, њихов садржај углавном, пре свега, зависи од тла у којем су производи расли. Од киселости земље, од ђубрива, од климе и разноврсности биљака. На крају крајева, чак и банални зелени грашак има стотине сорти.
Упркос чињеници да је најбољи извор магнезијума биљна храна, магнезијум такође пронађена у морској риби:
- трска;
- морски бас;
- флоундер;
- скуша;
- харинга;
- шкампи.
Дневна стопа
Дневни унос магнезијума треба да буде 0,4 г, ау току трудноће и лактације, та стопа се повећава на 0,45 г. Од производа, уз нормалан рад црева, апсорбује се 30-40% магнезијума.
Због недостатка магнезијума, генерална ексцитабилност тела повећава: анксиозност, страх, халуцинације, грчеве у мишићима и тахикардију.
Са вишком магнезијума јављају се општа депресија, депресија, поспаност, остеопороза и низак крвни притисак.