Мулберри налијевање
Мулберри могу се користити у различитим облицима. Можете јести бобице свеже, сакупљене за зиму у облику џем па чак и сув, али је много интересантније користити воће да направи јака пића, у нашим случајевима ликере. Екстравагантно плавичасто пиће биће ваш омиљени међу шљунком.
Како направити домаћу дуду из мурве?
Састојци:
- мурва - 2 1/2 ст .;
- водка - 500 мл;
- вода - 200 мл;
- шећер - 2 тбсп.
Кување
Бобице се сортирају како би спријечиле уроњене узорке да уђу у базу за пиће (у супротном алкохол ће окусити горког). Бобице које су уклоњене и одвојене од воћних стабљика прекривене су у керамичком или емајлираном контејнеру и полеђене пиштољем или ваљком како би пустили сок.
У одвојеној понијети, мешајте воду и шећер и кухајте шећерни сируп на њиховој основи. Сируп ће бити спреман чим се сви кристали шећера растварају. Сипати топли сируп у посуду са рушевим бобицама, додати водку и покрити контејнер са будућим поклопцем сода. 14 дана проведено у фрижидеру довољно је да пиће добије изразито укус мулберта. Затим, заливање ће се филтрирати само кроз неколико слојева газе, а затим се флаширати и чврсто затворити за складиштење.
Мулберри поур - рецепт
Ако није било водке за прављење укусног сок од дуда, може се сигурно замијенити разблаженим алкохолом. Да би ликер био не превише јак, разблажите алкохол водом у омјеру 1: 1, ради веће чврстоће, количина воде треба смањити.
Састојци:
- мурва - 4 жлице;
- алкохол - 400 мл;
- вода - 800 мл;
- шећер - 4 тбсп.
Кување
Израцунати бобице од мулберри пиле дрвеног пестле у пире кромпир. Од 400 мл воде и 4 чаше шећера тачно кухајте шећерни сируп 
док се кристали шећера не растварају. Сипати дуда од мулберина с врућим сирупом и оставити да се охлади до топлог. Чим се температура масе приближава собној температури, разређујемо алкохол са преосталом водом и налијмо је у базу за наш ликер. Покривамо контејнер са поклопцем и поставимо на две недеље на хладном тамном месту. Све време стоји, периодично протресите садржај контејнера. На крају времена, допустите пуњење кроз газни филтер и сипајте на бочице. Чувати бочице пића на хладном месту.