Кромпир са печуркама и месом
Кромпир и месо - синдикат направљен на небу. Ова два производа су практично неодвојива, а када је у питању кромпир, најчешће је да наша кухиња комбинује са разним месом и истовремено се припрема на не мање различит начин.
Рецепт са печуркама са месом и кромпиром
Састојци:
- мљевена целулоза - 2 кг;
- сол, бибер - по укусу;
- мајчина душица - 3 сприга;
- рузмарин - 3 гране;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- парадајз у сопственом соку - 250 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- печурке - 300 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- целер - 2 стабла;
- бели лук - 6 зубаца;
- суво црвено вино - 1 комад;
- говедина јуха - 1/2 тбсп.
Кување
Говедо потресемо сољу и бибером. У броилеру сипајте уље и загрејте га. У врућем уљу брзо испржите месо до златне боје. У засебној мешалици парадајз у сопственом соку , корњаче од коцке, целера, печурке и кромпира. Ставите поврће на врх меса и кувајте до меке, око 15 минута. После времена додајте бели лук, вино и говедина јуха , ставите сприг рузмарина и мајчине душице. Чим течност у бројилнику достигне завој, смањујемо топлоту и покривамо посуду са поклопцем. Месо и кромпир обара за 3-4 сата.
Ако желите да кувате месо, печурке и кромпир у делимичним лонцима, пре-фрите већ месо са месом, поставите га на дно лонца, ставите поврће на врх и попуните јухо и вино. Кување таквог меса треба да буде на температури од 160 степени око 1,5-2 сата.
Кромпир пуњен месом и печуркама
Састојци:
- кромпир (велики) - 2 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- млевено месо - 250 г;
- Сос од роштиља - 1/4 тбсп. + 2 тбсп. кашике;
- гриловани цхеддар сир - 1/4 жлице;
- пролећни лук;
- печурке - 120 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике.
Кување
Оперите кромпир и обришите сухо. Пробацимо гомоље виљушком на више места и подмазујемо га уље, процепи га сољем и бибером. Ширите кромпир на плоче за печење прекривене фолијом и пеците сат времена на 200 степени, или до краја 
док не постане мекана.
Док се кромпир кува, урадимо говедину. Помешајте салату са сосом од роштиља 1/4 и зеленим луком. Сипајте печурке, пржите и додајте у пуњење.
Када је кромпир спреман, свако гомоље сеже на пола, али не у потпуности. Уклонити део целулозе, мијешати с млевеним месом и попунити их кромпиром. Ставите врх каве са сосом и потресните рашним сирем. Печемо месо, печурке и кромпир у пећници све док се сир не топи, а затим послужимо посуђем павлаке и украсите зеленилом.