Супа од меса - рецепт
Богата кромпирна супа са месом увек ће бити добродошао гост на свакодневном столу. Можете је кувати на једноставан начин или разликовати посудје са различитим састојцима, чинећи га јединственим и оригиналним.
Рецепти за месо кромпира
Састојци:
- говедина - 485 г;
- вода филтрирана - 2 л;
- корење - 345 г;
- лук - 345 г;
- рафинирано уље - 50 мл;
- маслац - 35 г;
- бели лук - по укусу;
- зачини;
- свеже зеленило.
Кување
Месо се опере, обрађује, сече на делове и лагано спусти у посуду са водом. Кувајте док се не вриме на високу топлоту, а затим смањите пламен, додајте мало соли и кухајте чорбу око 1,5 сата. После тога лагано уклоните меку месу из посуде и пролазите кроз јухо кроз сојило. Кромпир се очисти, исечени у танке сламице и баци у кувачу. Лук и шаргарепа чисте и смеђе у путеру. Ставите печење у супу, стисните каранфилић и додајте месано месо. Кувајте још неколико минута и на крају додајте сецкане зеленице. Покривајте готову супу са поклопцем и оставите 20 минута.
Пире кромпир супа
Састојци:
- свињска кост - 525 г;
- вода - 515 мл;
- кромпир - 155 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- крема од 15% - 205 мл;
- зачини
Кување
Пре него што припремите супу од кромпира, обрадите месо и кувајте је 2 сата у слану воду. Кување зазхарку: пассерах меленко исецкану лук и шаргарепу у загрејаном биљном уљу. После 45 минута у врелу брод бацимо кромпир урезан у траке и ослободимо га на мекоћу. Пажљиво уклоните месо и уклоните га из кости. Добијена влакна се враћају у посуду. Додајте припремљено поврће, фино исецкане зелени лук, зеленило и разблажите све блендер. Сипајте крему са ниским садржајем масти, мешајте и кувајте супу око 15 минута на топлој температури.
Кромпирна супа са месом и кобасицама
Састојци:
- говеђа пулпа - 315 г;
- полу-димљене кобасице - 5 комада;
- бели купус - 215 г;
- Бугарски бибер - 105 г;
- шаргарепа - 35 г;
- кромпир - 185 г;
- конзервирани парадајз - 215 г;
- бели лук - по укусу;
- сунцокретово уље; без мириса;
- зачина и свјежих биљака - по укусу.
Кување
Месо се обрађује, опере, сече на делове и баци 
врела вода. Припремамо јуху од зачина и бацамо фино исецкани купус. Обрађујемо кромпир и слатку паприку, исечемо их у траке и додамо их у супу након 15 минута. Уклоните кобасице из паковања, исецкајте их у кругове и исеците шаргарепу у траке на грубим грудима. Припремите производе лагано у биљном уљу, а затим пребацујемо садржај на кључну супу. Добро се добро дода, додајте сок од парадајза соком и утопљајте на ниској температури још 10 минута. На самом крају, стисните неколико каранфилића чаја за укус и покријте укусну супу од кромпира са сецканим зеленилом.