Крокети од кромпира

Укусне куглице са златним ружичастим краковима - крокете - настале су посебно за оне који воле нешто да крију, јер је ово име за ово невероватно јело које се преводи са француског језика. Крокете могу бити или пун доручак или бочна јела или снацк. Они само воле децу. И они чине ово јело од свега: меса, рибе, поврћа. Крокети од кромпира су више свестрани. Може се кувати с пуњењем, попут пита, или без. Ако говоримо о изгледу јела, вреди напоменути да је текстура кромпира непрекидно комбинована са скоро сваким производом.

Кромпир крокет с сиром - рецепт

Састојци:

кромпир - 7 комада;
тврди сир - 150 г;
крекери (сољени) -100 г;
јаја - 3 комада;
босиљак (суви) - 1/2 тсп;
таррагон - 2 сприга;
маслиново уље - за пржење;
фета сир - 2 резина;
павлака - 2 тбсп. кашике;
копер - 1 гомилица;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Кување

Крем кромпир у слану воду. Важно је бити мало подлегнут, тако да се не распада. Спојимо воду и пустимо да се кромпир охлади. Обришите га на фину групу. У блендер-у ми исецемо крекере. Удари, пребијем 2 јајета с сољем и сухим биљем, ставите их у кромпир. Додати нарибани нарибани сир и 2/3 чипса. Сали, ми бибер. Мачите тесто кромпира и формирајте мале колаче. Уклоните их прво у благо премлаћено јаје, а затим сипајте у крекере. Пржите крокете с сиром на обе стране све до хрустљавог златне коруне. Ширили смо на папирне салвете како би уклонили вишак уља. После, положите на плочице и послужите са сосом од павлаке са зеленилом и плодовима фета.

Како кувати крокете од кромпира са печуркама?

Састојци:

кромпир - 6 комада;
шампињони (свежи) - 200 г;
црни лук - 1 ком.
корење - 1/2 комада;
копер - 1 гомилица;
мајчина душица - 2 гране;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
соли по укусу.

За пецање:

љуспице "мешавина житарица" - 3 тбсп. кашике;
оригано (осушено) - 1 тсп;
брана - 1 тбсп. кашика;
мајчина душица (осушена) - 1 тсп;
хлебне мрвице - 3 тбсп. кашике;
босиљак (осушен) - 1 тсп;
сол - 1/2 тсп.

Кување

Кромпир сипајте у униформама у лагано слану воду. Охладите, уклоните лупак и гнетите виљушком док не глатко. Залијемо кашику биљног уља. Покушајте, ако је потребно, досаливаем.

Пржите док се фино исецкани лук не додирује тровано шаргарепу. Када обрнемо црвено, шаљемо и печурке, распадане у коцке. Сали, ми бибер. Након влаге која се ослобађа од лишћа печурака, пржите још 10 минута - све до златне боје.

За пражњење, мјешавине и млевења у мјешавини космичара, мрамора, кекса, сухих биљака. Додајте со и поново се мешајте. Са мокрим рукама, тако да кромпир није течни, формирамо мале колаче. У центру поставите мало пуњење гљива, затворите кромпир и окрените лопту. Спустите крушне мрвице и просипајте на пергаменту. Крокете од кромпира се пече 20 минута у пећници на 230 степени.

Крокети од кромпира са месом

Састојци:

кромпир - 4 комада;
млевена свињетина - 150 г;
јаје - 1 комад;

црни лук - 1/2 комада;
брашно - 2 тбсп. кашике;
маслац - 30 г;
соја сос - 1 тбсп. кашика;
биљно уље за пржење;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Кување

Мој кромпир и пеците 8 минута у микроталасној пећници снаге 750 вати. Чекамо док се не охлади, не очисти и гнетимо вилицом. Фино исецкати лук од чаја у маслару све до провидног, додати млевено месо и пржи све заједно. Салта, бибер, сезона са сосом од соје. Комбинирајте месо са кромпиром. Са мокрим рукама формирамо лоптице, које су сукцесивно ваљане у брашном, јаје, избушено сољем и дробтинама. Спржите крокете у дубокој маси на 170 степени. Служимо са салатом од поврћа.