Потато кромпира са млевеним месом
Да бисте диверзификовали свој мени, није неопходно купити скупе и укусне производе. Оригинална и укусна храна може се припремити од најнапреднијих компоненти. Једно од ових јела је кромпира кромпира са млевеним месом. Можете га испећи без икаквих посебних проблема у пећници или је кувати у тигању, а резултат ће вам свакако задовољити новим шармантним укусом буке.
Укусна кремаста кромпира са пилећим мљевењем у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 640 г;
- кромпира кромпира - 1 кг;
- лук - 110 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 125 г;
- млеко - 110 мл;
- тврди сир - 225 г;
- свеже зеленило избор - по укусу;
- соли по укусу;
- црни бијели бибер - по укусу;
- суво биље - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Кување
У почетку, припремимо базу кромпира за каселу. Отклањамо опране кромпира из коже и кувати их до потпуне спремности у слану воду, претходно исецану на неколико делова. Када је спреман, исцедите воду, мијешајте кромпир пирејем кромпиром за чишћење пире, исперите га маслацом, сипајте у млијеко загријте до кључања и мијешајте.
Излучени и сецкани фино лук и бели лук су смеђени у посуди са биљним уљима до провидности, а затим додамо пилећи филе, раније увијене у брусилицу за месо, а такође пржимо, мешајући. У процесу пржења зачињемо садржај тјестенине сланом, млевеним црним бибером и зачињеним биљем по свом избору и укусу.
Пециво за печење пецамо великодушно маслацом, ширимо први слој од половине куваног пире кромпира и просипајте печење са млевеним месом на врху. Трећи слој је постављен тврдим сирем рајером преко грубо, а затим још један слој пире кромпира. Разблажите јаја са додавањем соли, млевених црних бибера и биљака и сипајте добијену мешавину јаја на површину тепсије.
Угрејамо рерну унапред до две стотине степени и ставимо у њега облик са тепсијем у трајању од тридесет минута.
Када будемо спремни, дајте гелу да се мало охлади и послужимо је столу, украшавајући га сприговима свежег зеленила.
Потапање кромпира са млевеним месом и печуркама у тањиру
Састојци:
- млевено говедо - 450 г;
- шампињони - 350 г;
- црни лук - 75 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- кромпира кромпира - 950 г;
- маслац - 65 г;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 210 мл;
- суво биље - по укусу;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - штапић;
- свежи першун и копер - по укусу;
- рафинисано биљно уље.
Кување
Чистити, исецкати сламице и пржити у дубоку тигању у кромпира кромпира биљног уља, зачинити их на крају пржења сланом и млетом паприком. Као резултат, кромпир би требао бити скоро спреман. У другој понори, испржите печурке и резане док се не кувају док се не припремите и шире се преко кромпира. Затим, у биљном уљу, сауте претходно очишћени и сесекљан лук и бели лук, додајте млевено месо и пржите, мешајући, а затим га ширите на печурке.
Сада направите сос од кромпира кромпира са млевеним говедином и печуркама. Разбијамо јаја с вијком или миксером док не добијемо пухасту и ваздушну масу, додамо со, црни бибер по укусу, сухо зачињене биље и поново разблажимо.
Напуните комад кеса у посуди са насталом смешом, исеците фино исецкане свеже зеленило, уредите резине маслаца, покријте поклопац са поклопцем и утопите у најмању топлину двадесет пет минута.
Кад смо спремни, дају теглу да пије још десет минута и може да служи.