Корпе од кромпира са печуркама
Плетени пире кромпир се може служити у облику кошара. Савршени су за одмор, а за уобичајену вечеру. Ове корпе се лако припремају, а различита пуњења су погодна за пуњење. Данас ћемо причати о корпи од кромпира са гуменим надевом.
Корпе од кромпира са печуркама
Састојци:
- кромпир - 2 кг;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- киселе печурке - 200 г;
- краставац -1 ком.
- салат лук - 1 ком.
- мајонез;
- тврди сир - 100 г;
- маслине;
- зелен
Кување
Кромпир кромпир , додајте маслац, млеко, јаја и исперите га. Побијте кромпир пире са миксером или миксером док истегнете брашно у кромпир. Узимамо форму за печење корпе, маст са маргарином и потресемо са крутонима. Ставите пире кромпир у калупе и мазите на зидове и дно, опет потресите врх хлебне мрвице . Шаљемо калупе пирећим кромпиром у пећници 20 минута.
У међувремену, хајде да напунимо. Да бисте то урадили, испрати печурке под водом и уклонити зачине. Сладни лук резан на танким прстеновима, а краставац у траке. Печурке комбинују са поврћем и сезоно са мајонезом, додајте мало црног бибера. Ставите салату у печене корпе, потресите раширим сира на врху и декоришите маслине и зеленило.
Корпе од кромпира са печуркама и шунком
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- сир - 80 г;
- маслац - 50 г;
- 4 румена;
- печурке - 200 г;
- шунка - 100 г;
- 1 лук;
- биљно уље;
- сол;
- бибер;
- першун
Кување
Пелите кромпир, исперите, исеците на коцке и заврите, као и пире кромпир. Вода дода мало соли. Када је кромпир спреман, исцрпите воду, али не све. Победите пире кромпира и додајте му житарице, путер од маслаца и нарибани сир на њој. Превуците састојке блендером. Пан, покривали смо 
пергамент и маст са уљима. Коришћењем шприцеве за крему или папира у врећици, стисните кромпир пире у плочицу и формирајте корпе. Подмазати кромпир жуманцима и печити у пећници, све док се не испразни.
Да припремите пуњење, исеците печурке и мало пржите. Исеците лук и шунку на мале коцке. Додајте састојке у печурке, сипајте заједно, додајући со и бибер.
Скинемо готове кошаре из рерне, попунити их пуњењем, посути их сира и послати их у пећницу још 10 минута. Готово јело је украшено зеленим сприговима.