Храна Укусни чланак

Свињетина у тесту

Свињетина је погодна не само за пржење и печење, јер је овај тендер и неупоредиво корисно (да, корисно!) Месо може се кухати на нов начин за себе само са теглом. Свињетина у бутику задржава сав својство и кува се за неколико минута.

Кинески свињски сецк

Састојци:

  • свињетина - 700 г;
  • соја сос - 3 тсп;
  • скроб - 1 тсп.

За сос:

  • шећер - 1/4 жлице;
  • кечап - 2 тбсп. кашике;
  • соја сос - 2 тбсп. кашике;
  • сол - 1/4 тсп;
  • вода - 1/2;
  • сирће - 1/4 тбсп .;
  • раствор скроба (1 жлицица шкроба + 4 жлице кашике воде).

За тијело:

  • брашно - 1/3 тбсп .;
  • скроб - 1/3 век;
  • јајни протеин 1;
  • биљно уље - 1 тбсп. кашика;
  • топла вода - 1/3 Арт.

Припрема

Пре него што припремите свињетину у тести, сјечите месо на 2,5 цм коцке и маринирате у смешу соја сос и скроб 20 минута. За сос у посуди мешајте шећер, кечап, соја сос, сол, воду и сирће.

За мешање брашна и скроба додајте јаје, путер и топлу воду. Гнетити хомогену масу, густу конзистенцију (чврсто покривати кашику, али текла доле).

Сипајте комаде меса у тусу, пустите вишак одвода и пржите у врелом уљу до златне боје. Апсорбирати вишак масти с папирним пешкиром.

Завршите припрему соса: ставите мешавину састојака на ватру и сипајте у скробни раствор. Кувајте сос на ниској врућини све до густог, непрекидно мешања. Похована свињетина у тусу спремна да служи!

Рецепт за свињетину у сосу с сиром

Састојци:

  • свињска целулоза - 500 г;
  • тврди сир - 100 г;
  • парадајз - 2 комада;
  • црни лук - 1 ком.

За тијело:

  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • јаје - 2 комада;
  • млеко - 2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Свињетина се сјече на комадиће преко влакана и тукну до дебљине 1-1,5 цм. Месо сосу и бибер напојите са обе стране и оставите на неко вријеме.

Направите тесто: премешајте прешло брашно са сланом и бибером. Превуците јаја са млеком и додајте у сухе састојке. Гнетите тесто до глатке, коначна конзистенција мора бити слична оној са ниском масном киселином.

Ставили смо посуду са малом количином биљног уља на ватру. Потапање комада меса у тепсију и пржење свињетина у посуди у теглу са обе стране пре браонирања. Размењивали смо пржене љиљане на папирној салвети како би стакли вишак масти.

Лук и парадајз се исече на танким прстеновима и положе преко завршених гајби. Круњавање слике са резом тврдог сира. Свињетину пецемо у тепсију у рерни испод роштиља, док се сир не топи.

Свињетина у пиву

  • свињетина - 500 г;
  • уље за кување за пржење.

За маринаду:

  • црни бибер - 1 тсп;
  • сол - пинцх;
  • паприка - 2 тсп.
  • сенфа у праху - 1/2 тсп.

За брашно:

  • брашно - 200 г;
  • бибер - 1/2 тсп;
  • сол - пинцх;
  • Паприка - 1 тсп.

За тијело:

  • ел - 500 мл;
  • брашно - 190 г;
  • сол - 1/2 тсп;
  • прашак за пециво - 1 тсп;
  • куркума - 1 тсп.

Припрема

Састојци за маринаду се меша заједно и процеју их комадићем меса, предрезане у траке. Оставите свињетину да маринирате око 2 сата.

свињетина у пиву

Брашно помешано са зачинама. За тијесто, мјешавајте але и брашно док не глатке, додајте мало соје, прашка за пециво и куркума.

Свињетина у брашном, а затим потопите комаде маринираног меса у тијесто, пустите да се остатак исцепи и испржи месо у загрејаној уља до 170 степени до златне браон боје. Апсорбирати масноће с папирним пешкирима.

Пржите пржену свињетину са омиљеним сосом, било да је то мајонез, кечап, роштиљ или Дијон сенф, не заборављајући на парче лимуна и бочицу укусног, цоол але.