Свињетина
Свињетина се често помиње у многим рецептима, али свака домаћица не зна о чему се ради. У ствари, све су врло једноставне "гроусе свиње" - ово је горњи део ноге. Да бисте добили "свињетину", задњи део шунке је одвојен, уклањајући дебелу кост, а танка кост је остала унутра. Хајде да сазнамо са тобом како кувати укусну свињетину.
Свињетина - рецепт
Састојци:
- свињетина са кожом - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - по укусу;
- пиво - 1 тбсп .;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
За кухање свињетине, прво их распоредите. У сред руба соли и зачина, стави се стиснути бели лук. Затим, урезане у мале коцкице олучене лук. Ставите кисело месо у претходно ољуштено гвожђе и сипајте месо луком и зачини, ставите лист лука. Све што притиснемо на врх и затварамо поклопац. Ручицу поставимо на температуру од 200 степени.
После 50 минута, отворите поклопац, налијте јој чашу пива, а затим поново пошаљите гвожђе у пећницу 3 сата. То је све, после дугог чекања, наша свињска грозница је спремна!
Свињетина с павлаком
Састојци:
- свињетина - 6 комада;
- шампињони - 700 г;
- црни лук - 3 комада;
- павлака - 500 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Темељно опрати хладно водом, ставити га у суду и попунити хладном водом. 
Кувати са зачини, луком, со и белим луком. Затим извадимо месо, филтрирамо јуху и кувамо опран шампињоне у њој.
Затим узмемо жељезни лонац, пржимо лук, додамо печурке, раширимо лешник и сипамо све јухо. Гурати око 30 минута. Памучна крема се додаје на самом крају 10 минута пре спремности.
Ако ставите посуду у пећницу прекасно и није зрео на вечери, онда предлажемо да користите друго месо и кувате свињетина са пасуљима или свињетина са јабукама .